Responsable Rayon Poissonnerie H/F CasaJob

Relevant directement du Directeur, expert en Poissonnerie, vous êtes un leader dynamique et un gestionnaire hors pair, responsable de l'animation d'une équipe de 3 collaborateurs pour propulser le rayon poissonnerie vers de nouveaux sommets, tout en respectant les normes strictes d'hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité.

Vous serez amené à organiser de manière efficace l'activité en étroite collaboration avec le Directeur, en établissant les plannings du personnel et en assurant une gestion optimale des approvisionnements pour garantir un fonctionnement fluide et performant du rayon.

Sur le terrain, votre rôle sera de guider et de rassembler une équipe de 4 personnes autour d'objectifs communs, créant ainsi une synergie propice à l'atteinte de résultats exceptionnels.

En tant que responsable du rayon poissonnerie, vous serez chargé de gérer activement les relations avec les fournisseurs, incluant les négociations, les commandes, les relances et la résolution éventuelle de litiges, tout en explorant de nouvelles opportunités de partenariats locaux pour enrichir l'offre.

Votre mission consistera également à fixer les prix de manière stratégique, à suivre de près les centres de coûts, à surveiller les marges et les volumes de vente, tout en dynamisant les implantations et les opérations promotionnelles en accord avec la politique commerciale et marketing du magasin.

Par ailleurs, vous veillerez à maintenir la présentation irréprochable du rayon en supervisant l'approvisionnement régulier, en contrôlant l'étiquetage des produits, en assurant la propreté des lieux, et en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène, de conservation, de rotation des produits et de traçabilité, faisant de vous le garant de l'excellence opérationnelle.

Votre expertise des produits marées vous permettra d'apporter un conseil avisé et de mener des actions de vente dynamiques au sein du rayon Poissonnerie Traditionnelle, offrant ainsi une expérience client inégalée et renforçant la réputation de l'entreprise dans ce domaine.