Chef de Production Culinaire H/F Sodexo

Nous recherchons notre CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE F/H, pour travailler au sein de la cuisine centrale de l'ETABLISSEMENT DES DIACONESSES, situé à Strasbourg (67).

Votre première mission est de délivrer et piloter la prestation de restauration complète et de vous assurer de la qualité des repas avec votre équipe.

Vos missions :
- Réaliser la production, chaude et froide, avec votre équipe conforme aux attentes du client & convives (800 cvts/ jour)
- Mettre en oeuvre les menus en fonction du contrat,
- Manager, accompagner et faire le suivi des formation de votre équipe (6 en management)
- Gérer les commandes et les stocks,
- Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantissez leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance,
- Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Et surtout faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité !

Le site :
- Typologie de site : Cuisine
- 800 couverts / jour: centrale des soeurs
- Typologie de consommateurs : Patients
- Offre restauration : SIGNE SODEXO

Types de menus à gérer :
1. Menu scolaire (adapté aux enfants, équilibré et varié)
2. Menu Ehpad (textures modifiées, régimes spécifiques)
3. Menu communauté religieuse (traditionnel, adapté aux habitudes alimentaires)

NOTRE PROPOSITION :
POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée

- Travail du lundi au vendredi, pas de week-ends
- Horaires en continu de 7H-15H (indicatif)
- Poste à 35h avec RTT

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise

Un salaire à partir de 2600€ brut/mois (selon profil et expérience), 13ème mois, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, Œuvres sociales du CSE

Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation

Des opportunités de mobilité France entière