Post-Doc en Rhéologie et Matière Molle H/F CNRS

La mission de ce post-doctorat vise à mimer et comprendre l'origine des propriétés physiques remarquables des cellules végétales, capables à la fois de résister à de fortes pressions osmotiques et de se remodeler dynamiquement grâce à des enzymes spécifiques.
L'approche expérimentale reposera sur des techniques avancées de rhéophysique, de microscopie et de microfluidique, ainsi que sur l'utilisation de polymères naturels issus de la biomasse (pectine, cellulose, hémicellulose...), dont les propriétés seront finement contrôlées.
Activités
La gélification ionique de polysaccharides, leur renforcement mécanique par la cellulose et l'hémicellulose, ainsi que le remodelage de ces gels par voie enzymatique seront étudiés au moyen de :
- Rhéométrie, à l'aide d'une cellule permettant de contrôler les transferts de matière (ions / enzymes), afin d'établir les relations entre réactions chimiques et évolution dynamique des propriétés rhéologiques du gel.
- Microscopie confocale / microfluidique / microrhéologie, pour relier le remodelage structural du gel à la cinétique des réactions au sein du matériau.
Les mécanismes de gélification et de structuration identifiés seront ensuite testés en cherchant à produire des objets biomimétiques des celles végétales tels que des microcapsules ou des fibres par voie microfluidique.

Références :
Guilbert, E., de Loubens, C., Vilotte, A., Schmitt, C., Gunes, D., & Bodiguel, H. (2024). Spontaneous Structuration of Biohydrogels by MembraneFree Osmosis. Advanced Functional Materials, 34(34), 2400888.

Vilotte, A., de Loubens, C., Gunes, D. Z., Schmitt, C., & Bodiguel, H. (2022). Hydrodynamic spinning of protein fractal aggregates into core-shell fibers. ACS Applied Polymer Materials, 4(6), 4075-4080.
Compétences
Doctorat en physique de la matière molle / rhéologie.
Ouverture à la physico-chimie des biopolymères.
Intérêt marqué pour l'expérimentation et le développement d'outils expérimentaux.
Solides compétences en analyse de données et interprétation des résultats.
Maîtrise de l'anglais scientifique (écrit et oral).
Contexte de travail

Le candidat sera recruté par le CNRS, un organisme public de recherche pluridisciplinaire placé sous la tutelle du ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation.

Le/la post-doctorant(e) sera accueilli(e) au sein d'une collaboration dynamique entre le Laboratoire Rhéologie et Procédés (LRP) et le Centre de Recherche sur les Macromolécules Végétales (CERMAV), situés sur le campus universitaire de Grenoble.
Le LRP, unité mixte du CNRS et de l'Université Grenoble Alpes, se spécialise dans la rhéologie, les procédés et la matière molle, avec des applications allant des biomatériaux aux procédés industriels avancés.
Le CERMAV, centre d'excellence en glycosciences, développe des recherches de pointe sur les matériaux polysaccharidiques et les biopolymères.
Les deux laboratoires sont situés sur le campus universitaire de Grenoble et disposent d'équipements de pointe en rhéologie, microscopie, microfluidique et caractérisation physico-chimique.

Il sera encadré par Clément de Loubens (LRP), Laurent Heux (CERMAV) et Hugues Bodiguel (LRP) et interagira activement avec les partenaires du projet WallMat (PEPR B-BEST), notamment avec l'équipe de Jérôme Pelloux (Université de Picardie Jules Verne), spécialiste des enzymes de remodelage de la paroi végétale.

Dans un contexte de transition vers des matériaux biosourcés et renouvelables, et dans le cadre du PEPR B-BEST (Biomasses, biotechnologies et technologies durables pour la chimie et les carburants), ce post-doctorat s'inscrit dans le cadre du projet WallMat (https://www.pepr-bioproductions.fr/projets-finances/caracterisation-de-la-biomasse/wallmat), réunissant plusieurs laboratoires de recherche, afin de valoriser les co-produits de l'industrie agroalimentaire riches en cellulose, hémicellulose et pectine. L'ambition est de s'inspirer des mécanismes naturels à l'oeuvre dans les cellules végétales pour concevoir des matériaux dotés de propriétés inédites.

Le poste se situe dans un secteur relevant de la protection du potentiel scientifique et technique (PPST), et nécessite donc, conformément à la réglementation, que votre arrivée soit autorisée par l'autorité compétente du MESR.
Le candidat sera recruté par le CNRS, un organisme public de recherche pluridisciplinaire placé sous la tutelle du ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation.

Le/la post-doctorant(e) sera accueilli(e) au sein d'une collaboration dynamique entre le Laboratoire Rhéologie et Procédés (LRP) et le Centre de Recherche sur les Macromolécules Végétales (CERMAV), situés sur le campus universitaire de Grenoble.
Le LRP, unité mixte du CNRS et de l'Université Grenoble Alpes, se spécialise dans la rhéologie, les procédés et la matière molle, avec des applications allant des biomatériaux aux procédés industriels avancés.
Le CERMAV, centre d'excellence en glycosciences, développe des recherches de pointe sur les matériaux polysaccharidiques et les biopolymères.
Les deux laboratoires sont situés sur le campus universitaire de Grenoble et disposent d'équipements de pointe en rhéologie, microscopie, microfluidique et caractérisation physico-chimique.

Il sera encadré par Clément de Loubens (LRP), Laurent Heux (CERMAV) et Hugues Bodiguel (LRP) et interagira activement avec les partenaires du projet WallMat (PEPR B-BEST), notamment avec l'équipe de Jérôme Pelloux (Université de Picardie Jules Verne), spécialiste des enzymes de remodelage de la paroi végétale.

Dans un contexte de transition vers des matériaux biosourcés et renouvelables, et dans le cadre du PEPR B-BEST (Biomasses, biotechnologies et technologies durables pour la chimie et les carburants), ce post-doctorat s'inscrit dans le cadre du projet WallMat (https://www.pepr-bioproductions.fr/projets-finances/caracterisation-de-la-biomasse/wallmat), réunissant plusieurs laboratoires de recherche, afin de valoriser les co-produits de l'industrie agroalimentaire riches en cellulose, hémicellulose et pectine. L'ambition est de s'inspirer des mécanismes naturels à l'oeuvre dans les cellules végétales pour concevoir des matériaux dotés de propriétés inédites.

Le poste se situe dans un secteur relevant de la protection du potentiel scientifique et technique (PPST), et nécessite donc, conformément à la réglementation, que votre arrivée soit autorisée par l'autorité compétente du MESR.
Contraintes et risques

Le poste se situe dans un secteur relevant de la protection du potentiel scientifique et technique (PPST), et nécessite donc, conformément à la réglementation, que votre arrivée soit autorisée par l'autorité compétente du MESR.
Le poste se situe dans un secteur relevant de la protection du potentiel scientifique et technique (PPST), et nécessite donc, conformément à la réglementation, que votre arrivée soit autorisée par l'autorité compétente du MESR.