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Assistant Ingénieur R&D H/F Dolis
- Saint-Florentin - 89
- Stage
- 6 mois
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
Les missions du poste
Vous êtes passionné.e par l'innovation et le management de projets dans le secteur industriel agroalimentaire ? Rejoignez notre équipe dynamique en tant que stagiaire Ingénieur(e) Assistant R&D !
En tant que stagiaire Ingénieur(e) Assistant(e) R&D, vous serez intégré(e) à l'équipe R&D/ Qualité et rattaché(e) au chef de projet R&D.
Votre mission principale :
- L'amélioration de la production de confiserie gélifiées issues de notre nouvelle ligne de fabrication (caractérisation du produit fini, identification des facteurs de variation organoleptique, amélioration de la productivité...).
Vos autres missions :
- Participation au quotidien du service R&D : Formulation, Essais pilotes.
- Optimisation process, développement de nouveaux goûts / textures, substitution d'ingrédients en accord avec la politique clean label.
- Caractérisation rhéologique des produits de la gamme (texturométrie) et identification des facteurs de variation.
A prévoir : possibilité de déplacements ponctuels sur d'autres site du groupe.
Le profil recherché
Votre formation :
- Ingénieur(e) agroalimentaire en M2 (Bac +5) ou étudiant(e) en Master avec une spécialisation en recherche et développement agroalimentaire.
Vos compétences :
- Techniques : formulation, connaissances en analyses physico-chimiques et nutritionnelles, connaissance de l'anglais.
- Autonomie : capacité à prendre des initiatives et à mener des projets de manière autonome sous la supervision du responsable.
- Informatiques : maitrise du pack Office, notamment Excel
Vos qualités personnelles :
- Rigueur, organisation et méthode
- Créativité et curiosité
- Réactivité et adaptabilité
- Bon relationnel pour accompagner les équipes sur le terrain
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un stage enrichissant et formateur au sein d'une équipe expérimentée avec des missions variées
- Un environnement de travail collaboratif et bienveillant, axé sur l'excellence et l'innovation.
- L'opportunité de déguster des bonbons de toutes sortes !
Bienvenue chez Dolis
PME familiale agile et innovante située à 30min d'Auxerre, DOLIS est une usine spécialisée dans la confiserie depuis 1938.
Nous avons à coeur de partager les plaisirs du bonbon avec toujours plus de naturalité dans leur composition.
Au sein du groupe familial et français Sucralliance, DOLIS fabrique une vaste gamme de bonbons durs, pâtes à mâcher et marshmallows, à destination de la grande distribution et pour les marques du groupe, comme les fameuses Têtes Brûlées !
Infos complémentaires
Gratification de stage + Titres restaurant
Intégration prévue : mars 2026
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Dépôt de votre candidature sur le site avec CV et lettre de motivation.
-
Notre équipe RH réceptionne votre candidature et l’étudie avec attention.
-
Première prise de contact pour planifier un entretien.
-
Rencontre avec un membre de l’équipe RH et/ou un opérationnel.
-
Proposition de collaboration.
-
Bienvenue chez nous !
-
La carte
Avenue de Genève
89600 Saint-Florentin
Publiée le 04/01/2026 - Réf : 3679727/26667668 AIR/89S
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