Serveur Caissier Iut Gratte Ciel H/F

CROUS Lyon

Mission :

- Réception des marchandises
- Accueil de la clientèle
- Distribution des consommations
- Tenue d'une caisse
- Remise en état de la salle

Activités principales :

- Assure la préparation du salad'bar et la réchauffe des plats chauds dans le
respect des normes HACCP
- Organise les vitrines dans le respect des DLC
- Prépare la viennoiserie
- Gere les différents points de distribution
- Etre en capacité de répondre aux questionnements des convives sur les
différentes offres et la composition des marchandises
- Renseigne correctement les documents du plan de maitrise sanitaire (PMS)
- Veille pendant le service au rechargement des vitrines
- Prépare la mise en place pour le lendemain
- Effectue par roulement l'entretien des vestiaires et des parties communes
- Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution

Savoir-faire :

- Maitrise des techniques du service à table et de l'accueil
- Connaissance des techniques de présentation des mets
- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire en vigueur
- Connaissance du fonctionnement des caisses
- Connaissance des techniques commerciales en cafétéria et vente à emporter

Savoir-être :

- Rigueur, autonomie
- Travail en équipe
- Ponctualité
- Accueillant