Responsable de Production en Restauration Collective H/F
Ras 800
- Grugny - 76
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Nous sommes à la recherche d'un responsable cuisinier en collectivité sur le secteur de GRUGNY:
Gérer la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective,
- Gérer les stocks des denrées,
- Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux,
- Encadrer l'équipe de cuisine, faire les plannings
- Assurer une bonne coordination du service avec les services consommateurs.
- Être organisé, rigoureux, méthodique
- Être autonome
- Aptitudes managériales : sens de l'écoute, pédagogie, sens du travail en équipe, capacité à prendre des décisions
- Avoir le sens de l'initiative,
- Capacité d'adaptation, réactivité
- Savoir gérer les situations de stress
- Être ponctuel
Experience: 3 An(s)
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Pas de salaire renseigné
Publiée le 28/11/2025 - Réf : 200XHTN
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Responsable de Production en Restauration Collective H/F
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