Responsable Approvisionnement H/F

Centre Regional Oeuvres Univ Scolaires

Missions principales

- Garantir la qualité de l'approvisionnement.
- Assurer la gestion matérielle et administrative (comptabilité-matières) des stocks de denrées alimentaires, matériels et fournitures.

Activités principales

- Encadrer une équipe (selon organisation).
- Veiller à la bonne tenue du magasin : comptabilité des denrées, matériels, produits d'entretien, linge.
- Participer à la définition de la politique d'achat.
- Contribuer à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre des marchés publics.
- Assurer la gestion des stocks (entrées/sorties).
- Être l'interlocuteur des fournisseurs et passer les commandes courantes.
- Suivre l'approvisionnement et informer le responsable en cas de rupture.
- Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité et quantité).
- Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine.
- Participer au suivi comptable du magasin.
- Garantir la conformité des marchés publics et le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Continuité du service public

- En cas de nécessité, l'agent peut être amené à effectuer des tâches logistiques complémentaires liées à la restauration.
- En situation exceptionnelle (urgence, remplacement), il peut temporairement exercer des activités similaires, sous réserve de compétences adaptées.
- Un complément indemnitaire peut être versé en cas de fonctions supérieures exercées.

Le Crous de l'académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° 2016-1042 du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l'organisation des oeuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche. Il remplit une mission de service public à vocation sociale. Il existe 26 Crous en France regroupés au sein d'un réseau animé par le Cnous (Centre National des Œuvres Universitaires et Scolaires).

Les deux missions principales du Crous de l'académie de Créteil sont d'une part de favoriser la réussite de tous les étudiants, d'autre part de contribuer à l'attractivité des établissements d'enseignement supérieur.

Le Crous de Créteil intervient dans le cadre de ses missions au sein d'une académie dynamique et en pleine expansion, composée de 3 départements (Seine-et-Marne - 77 ; Seine-Saint-Denis - 93 ; Val-de-Marne - 94,) et qui accueille près de 165 000 étudiants à la rentrée 2024, soit le 5ème effectif national, et plus de 50 000 boursiers. Il gère 5 000 places en résidence universitaire, sert 2,5 millions d'équivalent repas annuellement dans les différentes structures de restauration universitaire (restaurants, cafétérias, libres-services, brasseries, vente à emporter). Le Crous de Créteil emploie 450 personnels administratifs, techniques et sociaux.