Stage Qualité Usine H/F Cap Océan

Rattaché(e) à notre responsable Qualité Sécurité Environnement vous aurez en charge de renforcer notre process de qualification des DLUI (date limite d'utilisation industrielle). L'objectif premier étant d'optimiser nos stocks et de réduire la destruction des matières premières. Les missions sont les suivantes :

- Mettre à jour les données avec les informations des FT
- Etablir des protocoles de qualifications manquants ou obsolètes : élaboration des protocoles en fonction des besoins, des contraintes, réalisation des prélèvements, des bons de commande, récupération et interprétation des résultats. (comprendre les flux, les besoins en production sur certaines MP, les contraintes, assurer le maintien de la sécurité des denrées alimentaires lors de l'utilisation de ces MP)
- Mettre à jour le répertoire des DLUI et si besoin modifier les documents de productions associés

Une période d'au moins 1 semaine en immersion sur les différents postes concernés par l'utilisation des MP : réception, déballage, élaboration)

Vous serez également formé(e) durant ce stage au poste de contrôleur qualité laboratoire. Les principales missions confiées seront les suivantes:

- Saisir de résultats d'analyses dans les fichiers internes
- Archiver et ranger des échantillons
- Participer aux dégustations

Idéalement, pouvoir être disponible pour poursuivre en CDD ou intérim sur le mois de septembre pour soutenir le laboratoire et éventuellement prendre d'autres missions Qualité Usine.