Directeur de Site en Restauration Collective H/F

Newrest Restauration

Newrest recrute aujourd'hui un Directeur de Site H/F au sein d'un site client dans le domaine de la restauration collective.

Informations sur le site:

Type de site: Restauration collective

Horaires: Du lundi au vendredi

Effectif de l'équipe: 14 collaborateurs

Nombre de couverts: 1500 couverts

Autres: Statut cadre / RTT / 13ème mois / Primes

Rattaché(e) au Chef de secteur, vous animez vos équipes sur le site client de façon à garantir la satisfaction des clients partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.

MISSIONS

Management :

- Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe).
- Organiser le travail des équipes.
- Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande.
- Organiser l'accueil des nouveaux salariés et l'intégration dans l'équipe.
- Recruter du personnel.
- Créer et maintenir la cohésion.

Gestion :

- Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
- Optimiser les coûts et résultats.
- Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.

QHSE :

- Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
- Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l'entreprise et les traiter.
- Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l'entreprise.

Relation Commerciale :

- Identifier la clientèle et l'environnement local.
- Promouvoir son établissement.
- Développer une politique commerciale.
- Mesurer la satisfaction de la clientèle.

Compétences :

- Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
- Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité.
- Développer une politique commerciale.
- Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes.

De formation CAP, BEP, Bac PRO, BTS ou équivalent Hôtellerie restauration.

Rigueur, sens de l'organisation et travail en équipe sont les maîtres mots pour votre réussite à ce poste.

Expérience recommandée en restauration collective en management et gestion.

Bonne expérience management et gestion.

Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs, avec un chiffre d'affaires de 2,5 milliards d'euros.

Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.

Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s'adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.