Chef de Projets Innovation et Conseil Culinaire H/F LDC Groupe

Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, nous recherchons pour la société OVOTEAM, dont le siège est situé à Plaintel (22), spécialisée dans les produits élaborés à base d'oeufs à destination de la restauration hors domicile et l'industrie agro-alimentaire, un(e) Chef de Projets Innovation et Conseil Culinaire. OVOTEAM est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie.

Passionnés par l'oeuf sous toutes ses formes et spécialistes des ovoproduits, OVOTEAM transforme cet ingrédient cet ingrédient essentiel en solutions culinaires adaptées aux besoins des professionnels de la restauration hors domicile (RHD), et depuis peu, directement pour les consommateurs en Grande distribution et Distribution spécialisée. Innovants, agiles et ancrés dans une démarche qualité et durable, nous mettons la créativité au service des chefs et des consommateurs !

En tant que Chef de Projets Innovation & Conseil Culinaire, vous jouerez un rôle clé dans le développement de nos gammes, à l'interface entre le marketing, le commerce, la R&D et les usages culinaires. Rattaché(e) au Responsable Marketing, vos missions principales seront :

Pilotage de l'innovation :

- Encadrer et animer la démarche d'innovation au sein de l'entreprise
- Être le garant du pipeline innovation/rénovation aux côtés du Responsable Marketing & développement de l'offre
- Structurer, gérer et suivre les projets de développement produit et d'innovation : de l'idée à la mise en production, en coordination avec les différents services impliqués
- Participer à l'élaboration des produits (marques nationales, MDD et export) aux côtés de la R&D, de la production, du marketing, et de partenaires externes : de la recette à l'emballage
- Contribuer à la structuration du portefeuille de produits
- Assurer une veille sur les tendances, les technologies et la règlementation
- Être l'ambassadeur(rice) des usages et du goût dans les projets d'innovation

Conseil culinaire
- Apporter une expertise culinaire pour garantir la pertinence et la performance des produits
- Participer activement à la formulation de produits en lien avec les attentes des chefs et utilisateurs finaux
- Réaliser des démonstrations, des tests d'applications, et accompagner les clients dans la mise en oeuvre des produits

Transversalité et interface :

- Être force de proposition sur les concepts et les nouvelles pistes de développement
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes commerciales et marketing pour anticiper les tendances marché et les besoins clients
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes R&D, production, qualité, contrôle de gestion, achats et supply chain pour donner vie aux projets
- Participer à des salons professionnels et rencontres clients dans toute la France