Agent·e de Production -Restauration Collective CDD H/F Rennes Ville et Métropole
- Rennes - 35
- CDD
- 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
La Direction des Moyens et des Achats de la Ville de Rennes, à travers son Service Restauration Durable, s'engage à organiser la production et la distribution des repas pour les enfants des restaurants scolaires et des crèches, les personnes âgées hébergées dans les établissements du CCAS, ainsi que le personnel municipal. Notre équipe de 112 personnes est dédiée à piloter une politique alimentaire durable, en phase avec les enjeux du Plan Alimentaire Durable (PAD).
Vous avez à coeur de contribuer à une alimentation durable et de qualité pour les convives de notre collectivité ?
Vous souhaitez mettre votre expérience en restauration collective au service d'une équipe dynamique et engagée ?
Vous aspirez à travailler dans un environnement où l'esprit d'équipe et la solidarité sont des valeurs fondamentales ?
Vous garantissez la qualité de la restauration collective pour les publics de la Ville de Rennes, tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité et de durabilité.
A ce titre, vous :
- Produisez et valorisez les préparations culinaires.
Réalisez les préparations culinaires à partir des fiches techniques et veillez à leur qualité gustative et nutritionnelle.
Adaptez les menus selon les publics (enfants, personnes âgées, régimes spécifiques).
Mettez en valeur les plats (présentation, finition) et contribuer à la satisfaction des usagers.
- Veillez à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à l'entretien du matériel.
Appliquez les procédures HACCP et les protocoles d'hygiène.
Nettoyez et entretenez les locaux, matériels et ustensiles de cuisine.
Vérifiez le bon fonctionnement du matériel et signaler toute anomalie.
- Participez à la gestion et à l'organisation du service.
Gérez les stocks, suivez les dates limites de consommation et participez aux commandes.
Collaborez avec l'équipe et les différents services (petite enfance, EHPAD, restauration administrative).
Assurez la continuité du service en cas d'absence ou de remplacement.
Compétences requises :
- Maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaissance des matériels de cuisine collective et de la méthode HACCP.
- Capacité à planifier et anticiper la production.
Qualités personnelles :
- Travail en équipe et sens du service public.
- Adaptabilité aux différents sites et publics.
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation.
CDD dès que possible. Les candidatures seront étudiées au fil de l'eau.
- 2ème plus gros employeurs du bassin rennais (de la région Bretagne)
- Évolution professionnelle/Changer de métier au sein du même employeur
- Mobilité interne
- PDA
- Télétravail
- Participation mutuelle santé et prévoyance
- Prime vacances
- Titres restaurant
- Compte épargne temps
- ASMR : activités sportives à des tarifs préférentiels
- Accès à des prestations sociales et familiales (adhésion CASDEC)
- Améliorer le bien-être des habitants de Rennes et sa métropole
- Donner du sens à son action / en voir les impacts au quotidien
- S'engager (durablement) pour l'intérêt général
- Participer au développement de son territoire
- Travailler pour le bien commun
- S'engager avec un employeur socialement responsable
- Label égalité F/H
- Concilier vie professionnelle et vie personnelle
Rennes Ville et Métropole en images
Hellowork a estimé le salaire pour cette offre
Cette estimation de salaire pour le poste de Agent·e de Production -Restauration Collective CDD H/F à Rennes est calculée grâce à des offres similaires et aux données de l’INSEE.
Cette fourchette est variable selon expérience.
Salaire brut min
21 622 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut max
22 800 € / an 1 900 € / mois 12,53 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
Publiée le 20/11/2025 - Réf : 2025-AL-3935-2332333
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Agent·e de Production -Restauration Collective CDD H/F
- Rennes - 35
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