Opérateur Conditionnement Entretien Chai et Vinification H/F

Earl Clos Fornelli

Offre d'emploi CDI - Opérateur Polyvalent conditionnement et entretien, chai et vinification (H/F)
Domaine viticole familial - 30 ha - Corse

Le domaine, en pleine croissance, produit des vins en trois couleurs à partir de cépages exclusivement corses (Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu) ainsi que des micro-cuvées issues de cépages autochtones rares (Minustellu, Biancu Gentile, Genovese, Cualtacciu, Rossula Bianca), avec une diversité de contenants (inox, béton, oeuf, barriques, amphores...)

Nous recherchons un opérateur polyvalent (H/F) pour notre cave.
Le poste est réparti entre :
- Préparation et conditionnement des vins (environ 70 % du temps)
- Travail au chai, en lien direct avec le vigneron
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Vos missions
Conditionnement & logistique
- Préparer les vins avant mise en bouteille (filtration, manutention palettes bouteilles)
- Gérer la ligne de mise en bouteille (réglages, entretien)
- Gérer la ligne d'étiquetage (réglages, entretien)
- Adapter les matières sèches selon la cuvée ou le pays (bouteilles, bouchons, étiquettes, cartons.)
- Palettisation
- Identifier les pannes, assurer les interventions de 1er niveau
- Appliquer les règles QHSE (Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement)
- Tri des déchets, nettoyage régulier du local
- Préparation de commandes, chargement/déchargement camions
- Conduite de chariot élévateur et transpalette (électrique et manuel)

Chai & vinification
- Préparer et entretenir la cave avant vendanges
- Participer aux étapes de vinification, d'élevage, d'assemblage
- Réaliser les soutirages, entonnages, nettoyage des contenants
- Utiliser les équipements de cave (érafloir, pressoir, pompes, etc.)
- Nettoyage quotidien du matériel, de la cuverie et des sols
- Travaux ponctuels : entretien extérieur cave
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Profil recherché
- Soit une formation en mécanique, électromécanique ou domaine technique équivalent, avec un intérêt marqué pour le vin
- Soit une formation et expérience préalable en cave, avec un goût prononcé pour la mécanique
- Polyvalence, rigueur, sens de l'organisation
- Être apte au port de charge jusqu'à 20 kg environ et à la station debout prolongée
- Aptitudes à la mécanique, bricolage, entretien, rangement.
- CACES apprécié
- Véhicule personnel indispensable