Directeur - Directrice d'Établissement de Restauration Rapide H/F

McDonald's Zone Lorient

Experience: 2 An(s)

Compétences: Gestion des fournisseurs et des commandes,Gestion des relations clientèle,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de communication orales, écrites et numériques,Techniques de gestion d'équipe,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Contrôler la qualité du nettoyage effectué,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir des besoins en approvisionnement,Définir les plannings et congés de ses équipes,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer les urgences et les imprévus en production,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Réaliser la gestion administrative du personnel,Superviser la gestion des stocks,Surveiller la qualité des produits servis,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.