Opérateur de Fabrication Agroalimentaire H/F Partnaire

PARTNAIRE LES HERBIERS accompagne son client (basé à St Fulgent) groupe familial indépendant qui réunit 360 collaborateurs sur ses 4 PME implantées dans l'ouest de la France. Véritables spécialistes de chacun de ses métiers, leurs équipes sont animées par la passion de la qualité et du goût depuis 1978. Fabriqués en frais ou surgelé dans des ateliers aux savoir-faire complémentaires, les produits sont commercialisés en France et à l'étranger dans les circuits de la grande distribution et du Food service.

PARTNAIRE LES HERBIERS recrute opérateur de fabrication en agroalimentaire (H/F)

Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vous assurez entre autre la préparation des différentes farces utilisées pour la fabrication de produits élaborés (plats préparés, plats confits ou charcuterie).

Vos missions consistent notamment à :

- Réaliser la pesée des ingrédients (préparation avant cuisson, préparation des viandes)
- Décongeler et manutentionner des matières premières selon les besoins de fabrication
- Préparer des ingrédients et réaliser le salage
- Mettre en oeuvre des préparations, procéder au : barattage, saumurage, manutention des produits poussés
- Réaliser des produits façonnés : viande crue sur laquelle on vient déposer une farce que l'on recouvre de la viande et autour de laquelle on positionne un élastique (ficelage).
- Contrôler des matières, suivre la traçabilité, contrôler l'étalonnage des balances
- Assurer au quotidien le nettoyage du poste.

Horaires envisageables en fonction des services : horaire en journée ou décalés en 2x8 (05h-13h / 13h-21h) + travail quelques samedis de façon exceptionnelle.
Selon planning et activité.

Poste à pourvoir rapidement dans le cadre d'un contrat temporaire pour 6 mois.