Responsable Boulangerie Patisserie Polyvalent H/F
la Maison du Pain
- Clairoix - 60
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
La maison du pain propose toute une gamme de pains, de viennoiseries, de tartes et pâtisseries mais aussi de pizzas, sandwiches, salades et quiches. Alliant tradition du pain, gourmandise et produits de qualité, la maison du pain tient à ses valeurs.
Nous recherchons un(e) RESPONSABLE DE PRODUCTION EN BOULANGERIE PATISSERIE expérimenté(e) pour notre Boulangerie Pâtisserie Snacking basée à Clairoix dans l'Oise.
Vous managez votre équipe de 4 à 6 personnes constituée de boulangers, de pâtissiers et des apprentis.
Rattaché au président, vos missions principales sont :
- Gérer la production en boulangerie et en pâtisserie
- Être en phase avec l'équipe de vente pour assurer le bon achalandage de la boutique et ne pas manquer de produits.
- Respecter les gammes de produits et les fiches de production établies
- Respecter et faire respecter les fiches recettes
- Manager une équipe : transmettre les valeurs de l'entreprise, intégrer les nouveaux arrivants, déléguer, encadrer et motiver votre équipe
- Recruter et former
- Gérer les plannings
- Gérer les stocks, les commandes, réceptionner les marchandises
- Veiller au respect des règles d'hygiènes, de sécurité alimentaire et à l'entretien des locaux
- Veiller au respect et à l'entretien du matériel
Profil : BOULANGER ou PATISSIER avec au moins 5 ans d'expérience sur un poste similaire. Une expérience en management d'équipe est souhaitée.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
Réductions tarifaires
Programmation :
Horaires flexibles
Types de primes et de gratifications :
Prime annuelle
Primes
Expérience:
Boulanger h/f ou similaire: 5 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Experience: 5 An(s)
Compétences: Techniques de découpe de produits frais,Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, etc.),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser le stockage des produits,Proposer des solutions pour minimiser les déchets,Gérer les ressources humaines,Organiser des actions de formation au poste de travail (périodes, conditions, évaluations...),Organiser un inventaire physique,Réaliser la mise en rayon,Recruter et intégrer une personne,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire,management du personnel
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
La carte
248 Rue de la République
60280 Clairoix
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 13/11/2025 - Réf : 200GYPR
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- Clairoix - 60
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