CDI - Responsable Retail Planning H/F Hermès

Mission générale du Retail Planning

L'objectif du pôle Planning est de garantir au maximum l'atteinte du chiffre d'affaires tout en pilotant les niveaux de stocks. En accompagnement quotidien des 23 magasins, l'équipe travaille en étroite collaboration avec le pôle merchandising, garant de la qualité de l'offre produit, ainsi que le pôle retail supply planning (RSP), assurant la présence des produits en magasin au bon moment.

Principales activités

Achats et commandes

- Superviser la construction et pilotage des open-to-buy des magasins pour les achats Show-room: définition des budgets d'achats des collections par département et par magasin selon leur atterrissage de stock, chiffres d'affaires.
- En amont des Show-rooms, déployer les outils de formation pour accompagner les nouveaux acheteurs.
- Pendant les Show-rooms, suivre les achats et accompagner les magasins (discussions en cas de dépassement de budget).
- Superviser le pilotage de l'ensemble des catégories de produits via une étroite collaboration entre merchandisers et planners sur le cadrage des réassorts, les optimisations de stock et annulations etc.
- Tout au long de l'année, être garant d'une situation de stocks saine et analyser les atterrissages de stock régulièrement afin d'identifier les opportunités et les besoins de réapprovisionnement ainsi que les situations à risque, selon les performances des magasins.
- Piloter de manière hebdomadaire et mensuel le business
- Suivre le chiffre d'affaires et niveaux de stock et être force de proposition, en coordination avec le pôle merchandising, sur des transferts inter-magasins et optimisations de stock.
- Suivre les taux de livraison des collections et taux de service des produits permanents en coordination avec les équipes supply locale et centrale et merchandising HDF.
- Participer à l'optimisation et automatisation des reportings et création d'analyses ponctuelles ad hoc sur différents sujets.

Pilotage des catégories de produits et des stocks, analyses et reporting

Pilotage du Cuir

- En charge du département Cuir, piloter l'approvisionnement, suivre le chiffre d'affaires et préparer les montants d'achats pour chaque collection, en collaboration avec le merchandiser France, les équipes financière et commerciale, et les équipes merchandising du groupe.

Prévision, suivi du cycle de vie du produit et projets transverses

- Travailler sur les prévisions de ventes long-terme sur l'ensemble des produits
- Piloter les déstockages des produits en fin de vie: en collaboration avec le RSP et avec les équipes financières, logistique et merchandising, cadrage et organisation des campagnes semestrielles (listing, validation des montants)
- Au cours de l'année, suivre de près les provisions sur stock et de leur écoulement.
- Participer à des projets transverses au sein de l'équipe et fournir des analyses complémentaires afin de répondre à la stratégie filiale.

Exercices budgétaires

- Participer à la construction des budgets en collaboration avec les équipes commerciales et financières et vérifier les impacts sur les stocks (3 fois par an)

Management

- Encadrer et animer une équipe de 3 retail planners (2 CDI, 1 alternant(e)) : points réguliers, définition des priorités, entretiens annuels, recrutements.
- Accompagner chaque membre de l'équipe dans sa montée en compétences.

Profil du candidat

- Vous avez uneexpérience réussie de minimum 6 anssur un poste similaire, idéalement dans une entreprise du secteur luxe / mode avec un réseau de distribution en propre.
- Vous êtes diplômé Bac +5 d'un Master en Ecole de Commerce, Ecole d'ingénieur ou Université.
- Vous êtes organisé et rigoureux, vous avez d'excellentes capacités d'analyse et une très bonne capacité de prise de recul.
- Orienté résultat, vous prenez des initiatives et vous êtes force de proposition. Vous savez évoluer dans un environnement exigeant et vous adapter lors des pics d'activité.
- Vous avez déjà une expérience en management.
- Vous faites également preuve d'esprit d'équipe et possédez un très bon relationnel.
- Vous maîtrisez parfaitement les outils informatiques, en particulier Excel (PowerBi est un plus).