Ouvrier Qualifie Cuisinier H/F

Sauvegarde de l Enfance

LA SAUVEGARDE 37 recrute UN OUVRIER QUALIFIE (CUISINE) (H/F) 1ETP
Poste à pourvoir dès que possible et jusqu'au 30/01/26 éventuellement renouvelable dans le cadre du remplacement d'un titulaire absent

La Sauvegarde 37 est une association loi 1901 qui a pour mission la protection, la prévention, l'éducation, l'insertion et le soutien des enfants de 0 à 18 ans au titre de l'enfance en danger et de l'enfance délinquante.
Structurée en deux pôles, Milieu Ouvert et Hébergement, elle accompagne chaque année plus de 1 000 enfants et familles, avec le concours de 280 salariés.

Présentation de la structure : le Pôle hébergement est composé de dispositifs pluriels et modulables adaptables aux situations singulières des 250 enfants bénéficiaires : un service de placement familial spécialisé, une maison d'accueil de jeunes enfants, des maisons d'enfants à caractère social, un service d'accueil personnalisé en milieu naturel, un dispositif d'accompagnement éducatif des mineurs non accompagnés.

Description du poste : L'Ouvrier qualifié - Cuisine (H/F) est rattaché(e) hiérarchiquement au Chef Cuisinier et intégré(e) à l'équipe de la cuisine du Pôle Hébergement.
- Production : Réception et stockage des denrées et des marchandises ; Réception et entreposage des plats préparés à l'avance ; Réalisation des opérations préliminaires sur les denrées nécessaires pour l'élaboration d'une production culinaire ; Réalisation de cuissons préliminaires ou de finitions ; Réalisation, par assemblage, de mets destinés à être consommés froids ou chauds ; Conditionnement en vue d'une distribution différée dans le temps ou dans l'espace ; Remise en température des plats cuisinés à l'avance en vue d'un service immédiat
- Service et communication : Mise en valeur des produits ; Accueil, information, conseil et service du client ou du convive ; Transmission d'informations
- Fonction d'entretien : Entretien des locaux et des équipements ; Lavage
- Gestion de la qualité : Pratique de la qualité dans les activités de production, d'entretien ; Pratique de la qualité dans les activités de service et de communication

Profil de poste
- Etre titulaire d'un diplôme de niveau V - CAP Cuisine ou APR (Agent Polyvalent de Restauration) ;
- Connaissances des normes HACCP pour cuisine centrale indispensable ;
- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'initiative ;
- Sens de la discrétion et de l'autonomie ;
- Esprit d'équipe

Condition d'emploi :
CDD à temps plein au Pôle Hébergement
Permis B indispensable
salaire selon la convention collective de mars 1966 + avantage en nature lié au poste.