Responsable de Production Boulangerie H/F

le Fournil de Jean

Dans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un/e Responsable de Production boulangerie pour piloter et faire grandir nos équipes à Clermont-Ferrand, au Brézet.

Rattaché/e au Directeur Industriel, vous animez et développez une équipe de 30 à 40 professionnels passionnés, avec l'objectif de garantir une production performante, efficace et épanouissante pour tous.

À ce titre, vous :

- Planifiez, organisez et supervisez la production (pains, brioches, viennoiseries) dans le respect des standards de qualité et de sécurité.
- Assurez la montée en compétences et l'accompagnement de vos équipes : formation, feedback, cohésion.
- Suivez et optimisez les indicateurs de performance (SQDC), proposez des solutions d'amélioration continue innovantes.
- Participez à la gestion budgétaire et au développement produit, en lien avec la qualité, la R&D, la logistique et la maintenance.
- Impulsez une dynamique de progrès humain et technique, dans un environnement bienveillant et inclusif.
- Garantissez la conformité des process, la sécurité alimentaire et le respect des normes.

- Expérience de 3 ans minimum dans un environnement de production agroalimentaire, idéalement boulangerie, pâtisserie, snacking ou industriel connexe.
- Première expérience de management réussie : volonté de motiver, de fédérer et d'accompagner la progression des équipes.
- Leadership naturel, sens de l'organisation, orientation résultats et goût du terrain.
- Autonomie, force de proposition, rigueur et bienveillance.
- Attaché/e à la qualité, à l'innovation et à l'amélioration continue.

Ce que nous proposons :

- Rémunération attractive : 40 000 € à 50 000 € brut annuel, négociable selon votre expérience et profil.
- Statut cadre au forfait jours, avec RTT pour un meilleur équilibre vie professionnelle/personnelle.
- Avantages sociaux : CSE (Comité Social et Économique), mutuelle d'entreprise, primes exceptionnelles liées à la performance.
- Horaires essentiellement de journée, quelques nuits ponctuelles pour la coordination des équipes de nuit.

#AGRO

Rejoignez Le Fournil de Jean, une entreprise familiale leader dans la fabrication et la commercialisation de produits de boulangerie, pâtisserie, traiteur et snacking artisanaux.

Avec 225 collaborateurs engagés et un réseau de 10 magasins, nous offrons des solutions innovantes à nos clients B2B et particuliers, en priorisant la qualité, la sécurité alimentaire et un engagement fort pour la planète. Nos actions incluent des emballages recyclables, la lutte contre le gaspillage alimentaire via Too Good To Go, et des livraisons éco-responsables avec Colis Verts.

Nous sommes Auvergnats et fiers de l'être... surtout quand notre belle région nous permet de vous proposer des produits savoureux et authentiques. Chez Fournil de Jean, nous croyons en les circuits courts, gages de respect de l'environnement et de valorisation des agriculteurs de notre territoire. Nos pains sont ainsi fabriqués à base de farine et céréales d'origine 100% Auvergne.