Allotisseur H/F

Structures de coopération territoriale

En application des instructions établies par le planning d'allotissement et du protocole de nettoyage, cet agent est chargé de :

1. Répartir les produits du circuit court par site de livraison et par tournée suivant le planning établi et de contrôler les quantités de marchandises avec les agents du transport

* Participer au réajustement de repas au moment des rectifications du jour en collaboration avec son responsable hiérarchique

* Vérifier les températures des produits et de l'enceinte de travail.

? Signaler à son responsable toute anomalie détectée

? Entretenir, nettoyer et désinfecter son poste de travail et son matériel.

Participe au déconditionnement, placage et au déboîtage des denrées ainsi qu'au nettoyage du matériel et de son poste de travail
Sous le contrôle et en collaboration avec le responsable production.

* Assurer la liaison entre les zones de stockage et le secteur fabrication en s'assurant que les demandes faites par le responsable de production soient respectées en quantité, qualité (contrôle DLC et salubrité) et en temps
* Transfert des denrées alimentaires vers le secteur production après les avoir débarrassées de leurs emballages d'origine (déconditionnement) et mis dans des contenants autorisés à pénétrer en zone propre
* Nettoyage et désinfection des locaux, équipement et matériels selon la méthode H.A.C.C.P
* Participation a la plonge en fonction du planning de production