Responsable Poissonnerie H/F E.Leclerc

Sous la responsabilité du responsable secteur Frais, vous gérez le compte d'exploitation de vos rayons de façon autonome et responsable, et en garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, d'achats et de stocks.

Vos missions :

Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin, vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges). Animateur et fédérateur, vous encadrez une équipe commerciale, et pouvez être amené à intervenir sur leur formation et de leur évaluation. En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Votre capacité à déléguer en contrôlant vous permettra de veiller à la mise en application de vos directives en matière de qualité des produits, de service rendu à la clientèle, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Véritable intermédiaire entre l'enseigne et ses clients vous aimez le contact et savez faire preuve d'écoute et de diplomatie. Votre dynamisme, votre réactivité et votre sens de l'initiative sont des atouts incontestables dans vos missions. Doté d'une excellente capacité d'analyse et de prise de décision, vous maîtrisez les outils de gestion et la commercialisation de vos produits.

Vous effectuez la mise en place de l'étal et l'installation du poste - Installation du poisson, découpe des filets et des tranches a la scie ou au couteau - Conditionnement du poisson - Pesée des produits - Préparation du poisson à la demande du client - Affichage des prix - Rangement du poisson - Nettoyage du poste. Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité et vous avez le sens du service client. Ce poste est pour vous.