Les missions du poste

Votre agence Adwork's recherche pour l'un de ses clients un fileteur h/f.
Rattaché(e) au chef d'équipe, vous aurez en charge la préparation, le glaçage, le reconditionnement et les opérations de transformation de poissons selon les commandes, tout en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
A ce titre, vous :
- réceptionnerez les caisses de poissons ;
- décaisserez et déglacerez le poisson dans les bacs ;
- gratterez les écailles pour certains poissons ;
- filèterez, étêterez les poissons ;
- conditionnerez, étiquetterez et stockerez la marchandise préparée ;
- contrôlerez la qualité des produits reçus ;
- nettoierez votre plan de travail ainsi que vos outils.

De formation CAP ou Bac professionnel poissonnerie/boucherie, vous avez une expérience d'au minimum 6 mois dans le domaine. Vous faites preuve d'une dextérité et êtes à l'aise avec les outils de découpe et savez utiliser le matériel de manutention. Vous êtes rapide et rigoureux(se) et aimez travailler en équipe.

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