Conducteur de Process H/F Aquila RH

Notre client spécialisé dans le domaine de laiterie recherche un conducteur de process H/F en CDI

Cette opportunité est faite pour vous !

Vos missions

QUALITÉ et HYGIÈNE

- Respecte et fait respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de qualité,

- Réalise les contrôles prévus et les enregistre sur les documents de production,

- Respecte les sens de circulation entre atelier et les flux de matières, emballages, déchets,

CONDUITE :

- Prépare son atelier de travail,

- Prend connaissance du planning de la journée,

- Vérifie la propreté des cuves et matériel avant de lancer les productions,

- Réalise les contrôles allergènes sur les eaux de rinçage des équipements avant de lancer les productions pour s'assurer qu'il n'y ait pas de traces,

- Préparation et traitement du lait et des différentes recettes,

- Exécute les recettes du planning,

- Met à disposition les différentes masses blanches aux équipes de conditionnement et maturation/caillage,

- Conditionne les différents produits vracs,

- Réalise divers contrôles pour le bon fonctionnement du process,

- Ensemence selon les bonnes pratiques établies,

- Enregistre les éléments de traçabilité (heure d'ensemencement, lot ferment...),

- Réalise le soutirage en seau ou en bassine,

- S'assure de la maîtrise des CCP 1 (Absence d'antibiotique dans le lait) et CCP 2 (Conformité de la pasteurisation),

- S'assure de la maîtrise des Propp 1 (Température du lait à réception) - Propp 2 et 3 (État : Intégrité et propreté des filtres ligne poudrage et homogénéisateur).

NETTOYAGE :

- Tiens en permanence son atelier et son matériel propre et en bon état de fonctionnement,

- Veille au bon état de rangement et de propreté de son service suivant la bonne application du plan de nettoyage et de désinfection,

- Nettoie et désinfecte le matériel après chaque utilisation et entre chaque production,

- Emporte le petit matériel, les caisses plastiques, les bacs à la laverie,

- Vide les déchets dans la poubelle suivant les consignes de tri.

Profil recherché

une expérience de 3 ans sur un poste équivalent serait un véritable plus.

une connaissance en agro alimentaire est exigée

profil : être force de décision, rigoureux, autonome

Horaire 3x8

salaire : 2000€ + 100€ / mois après validation période d'essai.

prise de poste dès que possible.

Informations complémentaires

Type de contrat : CDI

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 2000 € par mois