Directeur des Opérations H/F

Manageria

Missions principales

1. Pilotage global des opérations

- Superviser et coordonner les sites de production (ateliers artisanaux et unités à vocation industrielle).
- Garantir la cohérence des processus, la qualité des produits et la maîtrise des coûts.
- Déployer une politique industrielle performante alliant rigueur, flexibilité et respect de l'identité artisanale.

2. Transformation industrielle et structuration des flux

- Accompagner la montée en capacité des sites : investissements, ergonomie, outillage, automatisation.
- Piloter les projets Capex et l'implémentation de l'ERP sur les fonctions industrielles et supply chain.
- Anticiper les besoins en infrastructures et accompagner la réinternalisation logistique à moyen terme.

3. Qualité, traçabilité et conformité

- Mettre en oeuvre et faire vivre les standards qualité, hygiène et sécurité alimentaire.
- Superviser les démarches de certification (BRC, IFS ou équivalent).
- Structurer une organisation qualité robuste et intégrée aux opérations.

4. Supply Chain et logistique

- Optimiser les flux amont et aval : approvisionnements, stockage, préparation de commandes, distribution multicanale.
- Rationaliser la gestion des prestataires logistiques et préparer l'internalisation des activités clés.
- Sécuriser la disponibilité produit et fiabiliser la donnée opérationnelle.

5. Management et culture de la performance

- Fédérer et animer les équipes des opérations autour d'une vision commune de l'excellence.
- Développer les compétences et instaurer une culture de responsabilité, de rigueur et de coopération.
- Être le garant de la performance industrielle et du bon fonctionnement des interfaces entre production, qualité et supply chain.

- Formation supérieure en ingénierie, agroalimentaire ou management industriel.
- Expérience confirmée en direction des opérations dans l'agroalimentaire premium, la gastronomie ou les produits de luxe.
- Maîtrise des environnements artisanaux à vocation industrielle et des projets de transformation.
- Leadership fédérateur, sens du terrain et vision stratégique.
- Anglais professionnel.

Maison française emblématique de la gastronomie haut de gamme, notre client entre dans une phase de transformation ambitieuse visant à concilier tradition artisanale, performance industrielle et excellence opérationnelle. Dans un environnement en forte évolution, la Direction souhaite structurer ses opérations pour soutenir sa croissance, renforcer la qualité de ses productions et accompagner son développement international.

Dans ce cadre, la société crée un poste de Directeur / Directrice des Opérations, rattaché(e) directement à la Présidence.