Chef - Cheffe de Laboratoire en Charcuterie H/F
AJR
- Nort-sur-Erdre - 44
- CDI
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Lieu de travail : Nort-sur-Erdre (44)
Contrat : CDI
Durée : Temps plein, du lundi au vendredi, en matinée
Description du poste :
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un responsable charcuterie (H/F) pour encadrer et organiser la production de notre atelier artisanal.
Notre entreprise familiale de charcutiers volaillers produit des spécialités locales de volaille destinées aux marchés ligériens et à nos distributeurs automatiques.
Vos missions :
Encadrer la fabrication quotidienne (rillettes, pâtés, terrines, plats traiteur, etc.)
Planifier la production et gérer les priorités selon les commandes
Contrôler la qualité, les stocks et la traçabilité
Participer activement à la production
Être force de proposition sur les recettes, les procédés ou l'organisation
Profil recherché :
Expérience confirmée en charcuterie artisanale
Esprit d'équipe, autonomie et sens de l'organisation
Goût du travail bien fait et du produit maison
Capacité à gérer un petit atelier et à accompagner un collègue
Rémunération :
Selon profil et expérience
Experience: 2 An(s) - Expérience confirmée en charcuterie
Langues: Français souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
La carte
Rue de l'Atlantique
44390 Nort-sur-Erdre
Salaire fourni par le recruteur
Publiée le 30/10/2025 - Réf : 199SPLD
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Chef - Cheffe de Laboratoire en Charcuterie H/F
- Nort-sur-Erdre - 44
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