Responsable d'Exploitation H/F Page Personnel

Rattaché(e) à la direction générale, vous assurez la gestion opérationnelle, humaine et technique de la cuisine centrale, en garantissant la qualité des repas, la sécurité alimentaire et l'efficacité du service.
Vos principales missions :

* Superviser la production quotidienne de 12 000 repas (planification, approvisionnements, suivi qualité et hygiène),
* Manager et accompagner une équipe d'environ 70 collaborateurs,
* Optimiser les process de production et les flux logistiques,
* Piloter les indicateurs de performance (qualité, coûts, délais, satisfaction),
* Contribuer aux politiques publiques en matière d'alimentation durable : Circuits courts, lutte contre le gaspillage, produits bio et locaux.

* Un poste stratégique au sein d'un service en pleine évolution,
* Une équipe engagée et un environnement technique stimulant,
* Une structure à taille humaine, où la qualité et l'innovation guident chaque action.