Stage M2 Caractérisation des Chaînes d'Approvisionnement des Produits de la Pêche et de l'Aquaculture en France H/F Ifremer

Date de fin de réception des candidatures : 23/11/2025

Le stage s'inscrit dans le cadre du projet FORESEA 2051, financé par l'ADEME, qui vise à intégrer les

connaissances de plusieurs disciplines à différentes échelles, afin de produire des scénarios pour la pêche et l'aquaculture en France à l'horizon 2050,dans le contexte du changement global.Le projet combines scénarios prospectifs, analyse experte et modèles d'écosystèmes marins pour : 1) décrire le contexte de la chaîne d'approvisionnement en produits de la mer en France, de la biodiversité jusqu'au marché ; 2) réaliser des projections de la biodiversité marine, des captures des pêcheries et des productions aquacoles françaises sur les 3 façades maritimes de l'hexagone à l'horizon 2050, afin d'évaluer la contribution des produits de la mer à l'approvisionnement alimentaire national, 3) explorer le rapport entre la valeur nutritive et les impacts environnementaux hors biodiversité (empreinte carbone ...) des produits de la mer, 4) préciser, à l'aide des scénarios FORESEA, comment l'approvisionnement en produits de la mer prévu dans les scénarios de neutralité carbone Transition(s)2050 de l'ADEME pourrait être assuré, et avec quels impacts écologiques, afin de contribuer à la mise à jour des scénarios Transition(s)2050 prévue en 2026.

Dans la continuité du travail entrepris lors du projet précédent, FORESEA 2050, sur l'analyse de la structure de la consommation en France et les tendances des motivations des consommateurs français des Produits de la Pêche et de l'Aquaculture (PPA)1, le stage contribuera à :

- La mise à jour des données de consommation de PPA en France sur les années récentes
- La compilation des séries de données de la production de la pêche et de l'aquaculture française sur les 20 dernières années et leur analyse
- L'identification des tendances récentes et des ruptures dans la production, les échanges et la consommation de PPA clés en France.

Pour réaliser ce travail, vous devrez mener :

- Des analyses croisées et en séries temporelles des données de production, d'échanges et de consommation de PPA compilées à partir de différentes sources (France Agrimer, COMEXT, Agreste, FAO, etc.)
- Ces analyses seront réalisées à différentes échelles : des PPA en général à des espèces spécifiques (saumon, cabillaud, lieu noir, sardine etc.) en passant par des catégories de produits (frais, congelés, conserves, traiteurs)
- Les traitements statistiques pourront être complétés par des entretiens auprès d'acteurs de la filière (distribution notamment) pour expliciter les tendances observées