Ingenieur R&D H/F Europe Snacks
- Saint-Denis-la-Chevasse - 85
- Stage
- 6 mois
- Bac +5
- Industrie Agro-alimentaire
Les missions du poste
Etude des snacks apéritifs frits :
de la fabrication du pellet à l'obtention d'un produit fini conforme.
Contexte : Dans le cadre du développement de nos gammes de snacks apéritifs frits, vous participerez à une étude complète visant à comprendre et optimiser le procédé, depuis la fabrication du pellet jusqu'à l'obtention d'un produit fini conforme aux critères de qualité attendus.
Vos missions :
Au sein du service Recherche & Développement de notre usine Snacks, vous interviendrez sur différentes étapes du projet :
- Réaliser un état de l'art sur le procédé de fabrication de la matière première principale : le pellet.
- Analyser l'impact de la composition du pellet et de son process de fabrication sur la qualité du produit fini (expansion, absorption d'huile, etc.).
- Caractériser les pellets :
- Définir les critères d'étude,
- Sélectionner les méthodes d'analyse,
- Établir les protocoles expérimentaux,
- Réaliser les analyses et les traitements statistiques des données.
- Rédiger les standards internes pour cette matière première (cibles et normes par type de critère) et élaborer un cahier des charges fournisseurs.
- Explorer de nouveaux ingrédients susceptibles d'entrer dans la composition du pellet afin de réduire l'absorption d'huile.
- Optimiser la formulation de la matière première pour atteindre un Nutri-Score C tout en garantissant les qualités organoleptiques du produit.
- Établir des recommandations,
- Évaluer la faisabilité avec les fournisseurs.
- Étudier l'influence des paramètres de friture (temps / température) sur la qualité du produit fini et optimiser les réglages équipements.
- Contribuer à la résolution de problèmes techniques liés à cette matière première, le cas échéant.
Nous recherchons un profil réalisant un parcours universitaire de type ingénieur agroalimentaire ou équivalent.
Tu justifies d'une première expérience, acquise dans le cadre d'un stage en R&D, Qualité ou Production.
Tu apprécies aussi bien le travail en laboratoire sur appareils analytiques que l'intervention sur ligne de production ?
Doté(e) d'un esprit créatif et dynamique, tu fais preuve d'autonomie, de rigueur et d'un bon sens du travail en équipe transverse ?
Compétences attendues :
- Bonne maîtrise des outils bureautiques : Excel, PowerPoint, Word
- Anglais courant indispensable
Nous te proposons :
- Un stage de 6 mois dans un contexte exigeant et en pleine croissance
- Un salaire selon les grilles conventionnelles
- Des tickets-restaurants de 7 euros (dont 60 % est pris en charge par Europe Snacks).
Lieu de travail : Saint-Denis-la-Chevasse (85)
Le permis B et un véhicule personnel sont indispensables (entreprise non desservie par les transports en commun).
Notre entreprise est engagée dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap.
Ref: gymp7skgki
Le Groupe vendéen Europe Snacks, fondé en 1990, est devenu en 35 ans le leader européen sur le marché des produits salés apéritifs à marque de distributeurs.
Le groupe emploie plus de 2,300 collaborateurs dans ses neuf sites de production en France, au Royaume-Uni et en Espagne, atteignant 650 m€ de chiffre d'affaires.
En France, nous sommes plus de 600 collaborateurs investis dans le développement de notre entreprise et fiers, d'être à ce jour, leader sur le marché français des snacks apéritifs.
Grâce à sa connaissance fine des différents segments de marché, son savoir-faire industriel et sa dynamique d'innovation, le groupe développe et produit une large gamme de chips traditionnelles ou maison, de snacks extrudés, frits et soufflés, de popcorns, de crackers et de tuiles apéritives, pour ses clients distributeurs et industriels de l'agro-alimentaire.
- Prime de participation
- Prime du 13ème mois dès la première année
- Jusqu'à 2 jours de télétravail
- 23,5 jours de RTT pour les Agents de Maîtrise
- Carte ticket restaurant (7€)
- Une permanence mensuelle d’une assistante sociale sur site
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Préqualification téléphonique avec notre équipe recrutement
-
Entretien visio ou physique avec notre équipe recrutement & votre futur(e) manager
-
Entretien physique avec votre N+2 & réalisation d'une visite de site
-
Pas de salaire renseigné
Publiée le 24/10/2025 - Réf : gymp7skgki
Ingenieur R&D H/F
- Saint-Denis-la-Chevasse - 85
- Stage
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