Directeur Etablissement Restauration Rapide - Rennes- 35 H/F

Bagel Chef

Vous occuperez un poste clé, au contact direct de notre clientèle, et serez le garant d'un service de qualité dans un environnement convivial et stimulant. Votre implication contribuera directement à l'expérience vécue par nos clients et à l'image de notre enseigne.

Pour favoriser votre réussite nous vous proposons un parcours de formation de 5 semaines dans un autre établissement du réseau- frais pris en charge - en amont de la réouverture

Responsabilités

- Gestion opérationnelle : organisation du service, respect des normes d'hygiène et de sécurité, suivi des stocks et des approvisionnements.
- Pilotage financier : suivi du chiffre d'affaires et des marges, optimisation des coûts (matières, masse salariale).
- Management : recrutement, formation, animation et encadrement d'une équipe d'adjoints et équipiers polyvalents
- Relation client : assurer qualité de service, satisfaction et fidélisation de la clientèle.
- Développement commercial : mise en place d'actions locales pour dynamiser le chiffre d'affaires et garantir l'image de marque.

Profil

Nous recherchons une personne dynamique, passionnée et dotée d'un esprit entrepreneurial.

Vous justifiez d'une expérience solide dans la gestion d'un restaurant de type restauration rapide.

Vos atouts :

- Leadership : Vous avez la capacité de fédérer une équipe et de créer une ambiance de travail motivante.
- Résilience et réactivité : Vous savez trouver des solutions rapidement et vous n'avez pas peur d'être sur le terrain pour apporter votre soutien.
- Gout du challenge : Vous cherchez à dépasser les objectifs

Qualité relationnelle : Vous communiquez aisément avec votre équipe et nos clients pour garantir des services impeccables

BCHEF est une enseigne française de Fast Casual en pleine expansion, spécialisée dans les burgers gourmets et les pâtisseries américaines. Notre ambition : construire le leader français du Burger Gourmet.

BCHEF recrute aujourd'hui son équipe pour l'ouverture de son restaurant à Rennes Place du Colombier et cherche son Directeur d'établissement.