Conducteur de Ligne Boulangerie H/F

Proman

Le poste :
Bienvenue chez PROMAN , première entreprise du travail temporaire en France. Constitué d'un réseau de 400 agences, nous proposons chaque jour des missions à plus de 50 000 intérimaires dans nos entreprises partenaires. PROMAN recrute constamment de nouveaux talents. Votre agence PROMAN LA ROCHE SUR YON recrute un CONDUCTEUR DE LIGNE pour l'atelier boulangerie d'une entreprise spécialisée dans les produits apéritifs et basée à La Mothe Achard ! Sous la responsabilité du responsable de production, vous assurez la conduite et l'optimisation de la ligne complète de boulangerie, dans le respect des normes de sécurité, d'hygiène, de qualité produit et de productivité : Production & maîtrise technique Sélectionner les ingrédients et préparer les pâtes selon les recettes Régler les paramètres validés des équipements en début de production Valider le déclenchement des cuissons Conduire les différentes étapes : pétrin, laminage, étuvage, cuisson, démoulage Contrôler le bon fonctionnement de la ligne et mesurer l'impact sur la qualité et la sécurité des aliments Vérifier la conformité des produits (température, poids, aspect.) Identifier les risques liés aux corps étrangers, allergènes, nuisibles, microbiologie et alerter en cas d'écart Suivi, maintenance & amélioration continue Assurer la maintenance de premier niveau à partir des documents de suivi Réaliser le nettoyage de fin de production (non chimique) Repérer les dysfonctionnements et proposer des solutions Participer aux résolutions de problèmes Transmettre les consignes et former les opérateurs de la ligne Travail en 2x8, 35h hebdomadaire (du lundi au vendredi).

Profil recherché :
PARLONS DE VOUS ! Nous recherchons une personne ayant déjà exercé dans le domaine de la boulangerie, qu'il s'agisse d'un environnement artisanal ou industriel. Vous maîtrisez les bases du métier et êtes capable de comprendre les étapes clés de fabrication. Au-delà des compétences techniques, nous attachons une grande importance au comportement professionnel. Vous êtes volontaire, sérieux et impliqué dans votre travail. Vous faites preuve de rigueur et de professionnalisme, et vous avez à coeur de produire des produits de qualité. Doté d'un bon esprit d'équipe, vous êtes motivé par le travail collectif et la satisfaction du client. Vous êtes curieux, force de proposition, et vous avez envie d'apprendre et de progresser dans un environnement dynamique.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.