Responsable Poissonnerie Hypermarche H/F CC FORMA

En plein coeur d'un hypermarché de 9000m², le poste offre une opportunité pour un professionnel aguerri du secteur de prendre la responsabilité du rayon poissonnerie. Le ou la responsable de ce secteur devra veiller à l'excellente qualité et fraîcheur des produits ainsi qu'à la bonne tenue du rayon, tout en s'assurant d'une diversité optimale des offres pour répondre aux attentes variées des clients.

Le candidat retenu sera chargé de gérer les comptes de résultat spécifiques au rayon, incluant le suivi précis des chiffres d'affaires, des marges, ainsi que le contrôle minutieux des pertes, les commandes, les engagements. L'application rigoureuse des réglementations HACCP et des standards d'hygiène sera une priorité quotidienne.

Il incombera également au responsable de manager une équipe composée de 8 personnes. Cela inclut le développement continu des compétences individuelles et collectives dans un environnement orienté vers la satisfaction client. La cohésion d'équipe est essentielle pour garantir non seulement l'efficacité opérationnelle mais aussi un service clientèle irréprochable.