Responsable Poissonnerie H/F ENGP Conseil

ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, Grande Surface Alimentaire située proche de Berd'huis (61), dans la recherche de son futur Responsable Rayon Marée H/F.

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement structuré, performant et autonome, cette opportunité est faite pour vous.

Missions

Véritable commerçant dans l'âme, vous êtes garant de la performance commerciale et de l'attractivité du rayon Marée (Traditionnel, LS et Saurisserie).

Commerce :

- Assurer la bonne tenue du rayon : présentation, propreté, théâtralisation et mise en avant des produits.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits.
- Conseiller, fidéliser et développer la clientèle grâce à un service de qualité.
- Appliquer les opérations commerciales et maîtriser les contre-promotions.

Gestion :

- Piloter les indicateurs clés : CA, marges, casse, stocks, inventaires.
- Gérer les achats, commandes et relations fournisseurs.
- Analyser la concurrence et mettre en oeuvre des plans d'action pour développer le rayon.
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.

Management :

- Encadrer, former et animer un collaborateur au quotidien.
- Organiser le travail, les plannings et les congés.
- Fédérer votre équipe autour d'objectifs communs et d'une réussite partagée.