Responsable Production H/F

les Fromageries Occitanes

Le responsable production/affinage garanti au sein de l'atelier déporté de TALIZAT : la réception et la transformation de la matière première en produit élaboré dans le respect des coûts, délais et de la qualité dans un environnement sécurisé. Il aura en charge l'organisation et la mise en oeuvre de planning de production en garantissant la conformité des produits aux cahiers des charges clients dans le respect de la règlementation. Le poste inclus l'encadrement d'une équipe de 20 personnes et les animations correspondantes.

Détails Missions Générales :
o Techno / process :
Suivre les paramètres technologiques au quotidien
Définir des choix technologiques au travers des propositions d'amélioration qualité et coûts produits
o Organisation / Planification production :
Optimise la production de son atelier , le suivi du préventif des lignes de production, du développement des outils de production.
o Nettoyage / Environnement :
Appliquer et Faire appliquer les règles environnementales
Garantir la conformité du matériel industriel en bactériologie
Gestion :
Pilote au quotidien l'activité pour atteinte la cible budgétaire
Organise et valide les inventaires
Gère et analyse les heures travaillées, les rendements, les pertes matière et consommables
Analyse ses resultats mensuel avec le contrôle de gestion et rend compte à la Direction des résultats de l'activité et des plans actions de l'atelier.
Projet :
Proposer des améliorations techniques, process, technologiques et organisationnelles
Définir et mettre en oeuvre les plans d'essai et dossiers de qualification (machine, produit) sur son périmètre
Missions en terme d'animation :
o Encadrer et animer ses équipes
o Proposer et suivre en collaboration avec son responsable hiérarchique les actions de formation nécessaires à l'évolution et au maintien des compétences de ses collaborateurs (GPEC).
o Piloter l'animation performance (plan action , KPI )
o Animer la démarche RSE et du développement durable (revue trimestrielle) : mise en place et suivis d'action RSE et du développement durable
o Etre exemplaire sur le respect des règles
Missions en terme de qualité :
o Garantir le respect des procédures qualité
o Participer à l'équipe « food defense » du site.
Missions en terme de sécurité :
o Est garant de la santé et la sécurité de son équipe
o Participe et assure la dynamique de la démarche sécurité (cahier de remontées des risques, VCS, COSEC,.)
o Contribue à l'évaluation des risques et aux analyses d'accidents