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Responsable de Fabrication H/F

Boulangerie Louise

  • Vendin-le-Vieil - 62
  • CDI
  • Bac +5
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans
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Détail du poste

En tant que boulanger(e) vous serez en charge de la réalisation de pains traditionnels, spéciaux et de pâtisserie :
- appliquer la politique commerciale de la société ;
- respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité) ;
- gérer les flux ;
- respecter les fiches techniques ;
- utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire.

En complément des missions sur le poste de boulanger, en tant que chef(fe) boulanger(e) vous serez aussi amené(e) à :
- gérer les plannings de l'équipe
- définir les objectifs de production
- faire un suivi qualité
- former les nouveaux entrants

Profil recherché :
Diplôme impératif de BEP ou CAP Boulanger
Avoir une expérience de minimum 3 ans en tant boulanger
Rigoureux/se et respectueux/se des procédures

Informations supplémentaires :
Salaire brut mensuel/12 mois ; Mutuelle d'entreprise ; Prime de fin d'année et bons Noël sous condition de présence au 01/01 et 31/12 ; 10% de remise sur vos achats personnels ; Une baguette par jour travaillé ; Un repas offert par jour travaillé de plus de 6 heures ;

Experience: 3 An(s) - en tant que boulanger

Compétences: Techniques de boulage des pâtons,Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,sens de l'organisation,leadership

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

La carte

1 Rue Louis Blériot

62880 Vendin-le-Vieil

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Publiée le 06/10/2025 - Réf : 198SGXL

Responsable de Fabrication H/F

Boulangerie Louise
  • Vendin-le-Vieil - 62
  • CDI
Publiée le 06/10/2025 - Réf : 198SGXL

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