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Responsable de Site H/F

11H59

  • Paris - 75
  • CDI
  • Bac +5
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans
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Détail du poste

Le poste consiste, entres autres, en :
- La bonne tenue de la cafétéria et du restaurant pendant les horaires de présence
- Service du matin (café, viennoiserie, tartines)
- Service du midi (Service déjeuner)
- La réception et la préparation des repas (mise en place), le service et le bon
déroulement des repas le midi
- L'augmentation des ventes de produits et services additionnels (ex/ Yaourts, Jus...)
- Mettre en place et assurer l'offre traiteur pour le bâtiment et les partenaires
- Être le garant des procédures d'hygiène sur le site
- Être l'ambassadeur d'11H59 sur son site, vis-à-vis de son positionnement
(Producteurs locaux, produits de saison, 0 consommable...)
- Manager son équipe, et organiser le planning de celle-ci
- Transmettre quotidiennement les chiffres des ventes et pertes de marchandises
- Gérer les stocks et inventaires et mise à jour du logiciel de caisse
- S'assurer des bonnes relations avec les clients BtoB et BtoC
- Atteinte des objectifs mensuels fixés avec son manager

Experience: 12 Mois

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés

Publiée le 01/11/2025 - Réf : 198NRDW

Responsable de Site H/F

11H59
  • Paris - 75
  • CDI
Publiée le 01/11/2025 - Réf : 198NRDW

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