Stage Restauration Paris J Fr H/F HSH Group

En collaboration avec la formidable équipe de l'hôtel The Peninsula Paris, nous recherchons un(e) Stagiaire pour nos Restaurants pour le premier trimestre 2026, pour une durée de 6 mois. .

- Rejoignez un groupe qui prend soin de ses équipes autant que de ses clients

- Venez partager nos valeurs d'excellence et de générosité

- Développez-vous au sein d'un univers prestigieux et international

Principales responsabilités :

- Mise en place et entretien des offices, du matériel et du mobilier de son restaurant,

- Assure la liaison des commandes entre la salle et/ou le bar et la cuisine (transmission des bons de commande, réclamation des plats, apport des plateaux ou des plats aux Chef de rang).

- Assiste les chefs de rang durant le service, et apprend auprès d'eux à prendre les commandes

- Possède une connaissance approfondie des articles de la carte et des plats du jour, avec leur composition et leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande de la part du client,

- Participe à la réalisation et au suivi des facturations clients avec la possibilité de correction de la part d'un responsable,

- Participe à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients, ...)

- Avertit ses supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.

Profil :

- Aptitude à travailler en équipe,

- Sens de l'organisation,

- Capacité d'adaptation,

- Connaissance des règles d'hygiène,

Veuillez noter que la sélection des candidatures débutera le 27 octobre. Nous sommes ravis de recevoir votre CV et nous contacterons directement les candidats appropriés.