Agent Polyvalent de Réception - Commune du Tampon H/F

Fonction publique Territoriale

* Compétences professionnelles :
° Préparations et cuissons des repas :
- Savoir les techniques culinaires de base, présentation des plats ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurités ;
- Les aliments (caractéristiques, association, préparation) ;
- Prendre des initiatives ;
- Organiser son travail et son espace.

° Préparation du matériel pour le service en salle ou à l'extérieur :
- Comptabiliser le nombre de couverts nécessaires au service ;
- Prévoir des casiers de rangements en quantité suffisante et plus ;
- Contrôler l'état du matériel (propreté, état de marche, etc...).

° Préparation de la mise en place de salle (nappes, couvert, décoration) :
- Vérifier le plan de salle ;
- Dresser les tables (nappes) ;
- Poser les couverts (contrôler le positionnement) ;
- Mettre en place la décoration ;
° Débarrassage des tables après le service ;
- Débarrasser les tables ;
- Prendre soin de bien séparer les couverts et la vaisselle ;
- Contrôler les sites avant le départ.

° Rangement du matériel de service après la vaisselle :
- Ranger les couverts et la vaisselle ;
- Procéder à l'inventaire ;
- Mettre en casier pour le prochain service.

* Expérience exigée sur le poste ou équivalent (forte, intermédiaire, faible) : Faible.

* Technicité/expertise requise par le poste (forte, intermédiaire, faible) : Faible.