Educateur Technique Restauration Collective H/F Apprentis d'Auteuil

Vous souhaitez mettre votre expérience au service des jeunes et familles fragilisées ?

Vous voulez rejoindre une organisation à fort impact social pour donner plus de sens à votre travail ?

Alors il y a de grandes chances que vous ayez envie de lire la suite...

Des informations sur l'environnement de travail ?

À Apprentis d'Auteuil, fondation catholique reconnue d'utilité publique, avoir confiance en l'avenir, c'est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C'est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de travailler et d'évoluer dans un environnement propice au développement de chacun et de tous en donnant du sens à son action. Ensemble, bâtissons un monde plus juste.

Créée en 2008 et basée à la Côte-Saint-André (38), l'École de Production Jean-Marie Vianney permet aux jeunes de se former aux métiers de la restauration grâce à un dispositif particulier. Les jeunes sont mis quotidiennement en situation : ils apprennent et se forment en produisant dans les conditions réelles de travail. C'est la pédagogie de "l'apprendre en faisant". Ils fournissent ainsi le self et les foyers du site en préparant 250 repas quotidiens.
L'École de Production Jean-Marie Vianney prépare des jeunes de 14 à 19 ans au CAP Production et service en restauration. En effectif d'une quinzaine par classe ils alternent des temps en situation professionnelle production et service (70%) et des temps de cours (30%).

Ce que nous vous proposons

Dans le cadre d'un CDI, nous recherchons un Éducateur Technique Spécialisé H/F au sein de l'École de Production basée à la Côte Saint André (38).

Quelles sont vos missions ?

Auprès des jeunes accompagnés et des professionnels de l'École de Production, les principales missions de l'Éducateur Technique Spécialisé H/F sont de :

Encadrer et enseigner techniquement les activités professionnelles :

- Encadrer et accompagner les jeunes dans l'apprentissage du métier de la restauration
- Organiser le travail en lien avec l'équipe
- Concevoir, organiser et mettre en oeuvre une pédagogie et des apprentissages adaptés au travail et aux jeunes
- Transmettre les savoir-faire techniques
- Aider les jeunes à développer leurs compétences dans une approche bienveillante et contenante
- Veiller à l'adaptation du poste de travail en fonction des capacités de chaque jeune

Contribuer à la mise en oeuvre de la formation :

- Suivre et valider les compétences de l'apprenant
- Collaborer régulièrement avec les formateurs d'enseignement général
- Participer aux réunions pédagogiques et aux rencontres avec l'équipe éducative
- Participer à la mise en place et au suivi des stages en entreprises

Gérer la production des repas :

- Élaborer des préparations culinaires en assurant leur finition et leur présentation
- Préparer et assurer l'entretien des espaces de repas
- Gérer le service en garantissant une approche éducative
- Appliquer et faire appliquer la réglementation HACCP et d'hygiène alimentaire

Accompagner le parcours personnalisé du jeune :

- Aider les jeunes à construire leur projet professionnel et d'orientation
- Contribuer à l'élaboration du parcours personnalisé en équipe pluridisciplinaire
- Mettre les jeunes en confiance dans leurs capacités d'apprentissage
- Alerter si nécessaire sur le comportement des apprenants

Informations complémentaires :

- Type de contrat : CDI
- Date de prise de poste : dès que possible
- Lieu de travail : La Côte-Saint-André
- Rémunération : à partir de 2259.60€ brut mensuel

Vous souhaitez intégrer une équipe de professionnels qui oeuvrent chaque jour pour une prise en charge de qualité des jeunes quelle que soit leur histoire, leur personnalité en favorisant leur sécurité, leur bien-être ? Ce poste est fait pour vous !