Directeur d'Exploitation et de Développement H/F

Vitijob

Château Sanctus est une propriété familiale française, située au coeur de l'appellation Saint-Émilion, qui exploite aujourd'hui 30 hectares de vignes sur deux sites de production. Depuis 2019, la propriété a doublé sa surface, renforcé son parcellaire sur de très beaux terroirs, lancé la conversion en bio et créé une nouvelle étiquette haut de gamme, Clos des Six. Notre ambition est claire : produire des vins d'excellence, structurer la stratégie commerciale et communicationnelle et viser, à terme, le classement 2032. Nous recherchons aujourd'hui un(e) Directeur(trice) d'Exploitation et de Développement pour accompagner cette dynamique de croissance et incarner le futur du domaine. Vos missions Rattaché(e) directement aux actionnaires familiaux, vous jouez un rôle central : Production & organisation Piloter et soutenir l'équipe existante (9 personnes) Accompagner la réorganisation de l'outil de production et les futurs investissements (cuviers, méthodes de vinification) Commercial & développement Prendre en main la commercialisation actuelle (négoce, GD, CHR, cavistes) Définir et déployer une stratégie commerciale ambitieuse, notamment pour le lancement du Clos des SixCommunication & image Finaliser la modernisation du packaging Construire et mettre en oeuvre une stratégie de communication (site internet, réseaux sociaux, notoriété internationale) Assurer la représentation de la propriété Gestion & pilotage économique Suivre et analyser la rentabilité, coûts de revient et marges Proposer et mettre en oeuvre les ajustements nécessaires pour améliorer la performance globale Ce que nous offrons Un poste complet et stratégique, mêlant commerce, gestion, communication et technique Un environnement de travail stimulant, avec une équipe technique solide et motivée La possibilité de marquer durablement l'histoire d'une propriété en plein essor, sur de grands terroirs de Saint-Émilion Une entreprise familiale, agile et ambitieuse, où vos décisions auront un impact direct