Assistant Chef de Projet R&D H/F DELPEYRAT

Vous avez une formation Ingénieur Agroalimentaire ou vous avez une formation équivalente.

Vous bénéficiez d'une expérience en R&D.

Vous possédez déjà quelques expériences significatives dans :

- Les propriétés fonctionnelles des aliments et des ingrédients

- Les technologies de transformations des viandes et charcuteries ainsi que les principaux process et opérations unitaires notamment traitements thermiques.

- Des connaissances culinaires associés à l'imaginaire de la gastronomie, de la créativité et de l'innovation

Compétences :

Afin de répondre au mieux à vos missions, Vous êtes Passionné(e) par les produits de qualité, motivé par le défi de réinventer les portes drapeaux de notre gastronomie

Vous savez être autonome, et vous avez le sens des responsabilités et du résultat. Cela vous permettra de mener à bien vos projets et de savoir les prioriser.

Votre aisance à communiquer avec vos équipiers traduit votre goût à travailler en équipe.

Enfin, votre esprit d'analyse permettra d'être force de proposition pour trouver des idées et des solutions.

Compétences : Formulation, r&d, ingrédients, épices

La Maison Delpeyrat, implantée dans le Sud-Ouest depuis 1890, est spécialiste de la fabrication de produits gastronomiques comme le canard gras, et le saumon fumé qui sont commercialisés en France en GMS et RHD, mais également à l'international dans plus de 30 pays. Filiale de la coopérative agricole MAISADOUR (4300 salariés et 1,415 milliard de CA), elle valorise les productions des agriculteurs et développe des filières de production responsables françaises. Forte de ses 900 salariés, elle est un acteur économique majeur avec un chiffre d'affaires de 450 m€.