Agent de Production en Biscuiterie H/F

Pôle Emploi

MISSIONS :
Quotidiennement :
- Préparation des recettes
- Dressage des biscuits
- Cuisson des préparations
- Tenue des stocks des matières premières, précommandes
- Application stricte des normes d'hygiène ( HACCP)
Ce poste demande une vaisselle à chaque production ainsi qu'un entretien et une désinfection quotidienne des surfaces du
laboratoire. Ce temps de nettoyage est nécessaire et obligatoire.
- gestion globale de la traçabilité
Polyvalence et liens étroits avec les autres postes de production de l'entreprise et notamment le snacking et la boulangerie. Certaines
tâches pourront être partagées à certains moments en fonction des besoins de l'entreprise.
Confidentialité : Dans le respect de l'ensemble de ces missions, nous demandons une confidentialité absolue des recettes, du process et
de la stratégie commerciale globale de l'entreprise .
COMPÉTENCES REQUISES :
Adaptation aisée au rythme soutenu d'un laboratoire alimentaire ( particulièrement en période de fêtes)
- Flexibilité / autonomie / adaptabilité/ réactivité
- capacité à porter quotidiennement des charges ( sacs max 25 kg / cuve en inox etc ..)
- capacité à travailler seul en autonomie avec des prises de décisions rapides
- capacité à travailler également en équipe et à faire circuler les informations
- Organisation et anticipation
- Soin et rigueur, précision
- Intérêt pour la cuisine / gourmandise
Expérience de travail dans un laboratoire pâtissier (ou éventuellement dans un fournil ) d'au moins 2 ans.
7 h par jour du lundi au vendredi ( pas de travail le WE ni les jours feriés )