Alternant Supply - Approvisionnement Alimentaire H/F Newrest Services & Supports

Newrest, spécialiste des services à la restauration, propose des solutions adaptées aux besoins de ses clients : conception des menus personnalisés, compétences culinaires, gestion de la logistique, préparation des trolleys pour la mise à bord, service de livraison « last mile » et chargement des avions, jusqu'aux prestations VIP.

Dans la poursuite de notre développement, nous recrutons un Alternant Supply / Approvisionnement Alimentaire H/F

En charge de l'achat des matières premières ou produits, la gestion des flux et stocks en fonction des prévisions afin d'optimiser les quantités et les coûts de l'Unité. Vous réalisez les missions qui vous sont confiés, en veillant au respect de la politique et stratégie du Groupe Newrest.

Missions principales:

OPERATIONS

- Procéder aux commandes nécessaires des matières premières ou produits selon les procédures en vigueur.
- Anticiper le fonctionnement des approvisionnements lors des fortes activités (week-ends, périodes estivales...).
- Veiller à la réalisation du stockage des produits dans les zones prévues à cet effet (en respectant la règle FIFO).
- Assurer une gestion des stocks au plus juste afin d'optimiser les coûts financiers.
- Trouver des solutions lors d'une problématique (absence livraison, livraison partielle...) afin de répondre aux exigences de nos clients.
- Sécurisation et gestion de la sortie des matières premières.
- S'assurer du contrôle quotidien des chambres froides, état des stocks, DLC, aspect visuel...
- Vérifier la conformité des températures des chambres froides négatives et positives.
- Savoir analyser les écarts et être capable de mettre en place un plan d'actions.
- Émettre et diffuser les bons de commande auprès des fournisseurs, enregistrer informatiquement les données de livraisons et les factures.
- Gestion des inventaires produits.
- Garantir le respect des Engagements de Newrest France auprès de ses Clients.
- Participer activement à la planification stratégique du Système de Management de la Qualité (SMQ).
- Suivi du Labor Cost et apporter des solutions le cas échéant.

SECURITE / SURETE / HYGIENE

- Garantir le respect des normes d'hygiène liées au milieu alimentaire..
- Garantir la propreté des différentes zones du service approvisionnement.
- Effectuer des contrôles afin de s'assurer du respect des règles en vigueur.

Contrat en alternanceHoraires de travail : 7H00 - 14H30 / 09H00 - 16H30