Responsable Production - Projets & Amélioration Continue H/F

Charles Chocolartisan

CHOCOLARTISAN, chocolaterie artisanale en forte croissance, allie savoir-faire artisanal et industrialisation.
Quelques repères :
CA : 2,4 M€ (2023) 3,3 M€ (2024) objectif 6-7 M€ en 2025
Volumes : 250 t (2023) 330 t (2024) 700 t prévues en 2025
Site unique à Civens (42110), regroupant siège et production
Nous recherchons un(e) Responsable de Production orienté(e) projets & amélioration continue, capable d'assurer la performance au quotidien tout en menant des chantiers structurants : organisation, outillage (KPI/MES/ERP), montée en cadence.

Contexte & périmètre:
Management direct : 2 chefs d'atelier (matin/soir) + 10 opérateurs (fabrication et conditionnement)
Horaires : 2×8 (plage 5h-20h), pics saisonniers (Noël, Chandeleur)
Interlocuteurs clés : Responsable Qualité QSE, Responsable Maintenance, Responsable Logistique
Systèmes : ERP Copilote v13 (2019), peu exploité côté production/KPI.
Audit SI en cours, changement d'ERP envisagé à moyen terme - rôle clé pour cadrage, déploiement, conduite du changement.

Vos missions:
Rattaché(e) directement à la Direction, vous aurez pour rôle de :
Piloter l'atelier : sécurité, qualité, délais, coûts - animation quotidienne terrain, planification (PDP), ordonnancement, arbitrages.
Développer les outils de performance : conception/déploiement des KPI , fiabilisation traçabilité et suivi des OF.
Mener l'amélioration continue : 5S, SMED, standard work, résolution de problèmes (PDCA/8D), formation et montée en compétence des équipes.
Accompagner l'industrialisation : transferts R&D série, essais capabilité, fiches d'instruction visuelles, qualification changements matières/emballages.
Garantir qualité & conformité : HACCP/CCP, enregistrements, audits clients/référentiels (IFS/BRC/Bio selon roadmap qualité).
Coordonner la maintenance et les moyens : TPM de base, arrêts planifiés, besoins capex, participation au plan d'investissements.
Contribuer aux projets SI : rôle majeur dans le choix et l'implémentation du futur ERP/MES (cahier des charges, flux, tests, formation, données).
Manager & communiquer : encadrer, animer et développer les chefs d'équipe, opérateurs et fonctions support (QSE, maintenance), assurer une communication fluide avec la Direction.

Projets prioritaires (6-12 mois):
Mettre en place un PDP saisonnier robuste et un rituel de pilotage D+1
Déployer un tableau de bord production (ERP + exports + BI)
Lancer des chantiers SMED sur lignes clés et contribuer au plan 5S usine
Standardiser les instructions visuelles et développer la polyvalence
Cadrer la trajectoire ERP/MES (processus cibles, données maîtres, traçabilité, étiquetage/poids-prix)
Profil recherché

Expérience :
5-10 ans en IAA (chocolat/confiserie, pâtisserie industrielle, snacking, ingrédients.), avec management d'atelier et projets d'amélioration réussis
Méthodes : maîtrise des outils Lean/Amélioration continue (5S, SMED, VSM, PDCA/8D)
Systèmes : pratique d'ERP (Copilote ou équivalent), appétence data/KPI/BI ; expérience de migration ERP/MES appréciée
Connaissance IFS serait un plus
Soft skills : leadership de proximité, pédagogie et exigence, sens produit, capacité à structurer et embarquer, autonomie et sens des responsabilités
Langues : français courant, anglais opérationnel apprécié

Pourquoi nous rejoindre ?
Impact direct : circuits décisionnels courts, proximité avec la Direction
Pâte à tartiner artisanale industrialée, exigence gustative et qualitative
Croissance forte : montée en cadence, projets équipements & SI, trajectoire 2025-2028 ambitieuse
Environnement stimulant : équipe engagée, nombreux projets d'industrialisation et d'amélioration continue

Conditions:
Contrat : CDI - Statut Cadre au forfait jours
Rémunération : 45-50 K€
Avantages : mutuelle, intéressement, titres restaurant, CESU, prime transport.
Lieu : Civens (42110), présence quotidienne en atelier
Démarrage : dès que possible