Boucher Industriel - Bouchère Industrielle H/F

Bruno Siebert

Les Volailles Bruno Siebert, c'est d'abord une histoire de famille. Depuis la reprise de l'activité industrielle de transformation de volailles d'Yvonne Siebert par Bruno Siebert en 1978, l'entreprise n'a cessé de grandir, de se diversifier et d'évoluer jusqu'à devenir le leader alsacien de la volaille de qualité. Pour renforcer notre équipe production, nous recrutons : Un(e) Boucher(ère) F/H
CDI Temps Plein - Ergersheim (Bas-Rhin)

Au sein du service Découpe, vous contrôlez l'absence de corps étranger dans le produit fini, vous parez les filets de poulets, enlevez la peau, le gras des filets, les hématomes, les cartilages, les os, vous écartez les produits non-conformes suivant les procédures en vigueur, vous découpez le produit en fonction des consignes, calibrez des filets de poulet et éventuellement des suprêmes et vous désossez les volailles et les lapins entiers ou découpés, et coupez des morceaux de viande calibrés pour des commandes spécifiques.

Issu(s) d'un CAP Boucher + une première expérience en qualité de Boucher Pareur - Désosseur dans la volaille.

Conditions :
- Horaires : Journée (7h - 15h) du lundi au vendredi,
- Démarrage : dès que possible