Chef Executif H/F

Détail du poste

GROUPE MASSEY

Nous recrutons : UN CHEF DE CUISINE (H/F)

Poste clé dans un environnement créatif et dynamique

Vos missions :

- Manager et planifier le travail des équipes cuisine

- Gérer les achats, les stocks et les matières premières

- Être garant de la qualité des assiettes et du bon déroulement des services

- Suivre et optimiser les indicateurs de gestion cuisine (marge brute, ratios, productivité)

- Appliquer les règles du PMS et les normes d'hygiène HACCP

- Contribuer au développement du concept Brasero, y compris pour les événements extérieurs des établissements du groupe

- Participer à la création et à l'évolution des cartes axées sur les cuissons à la braise et la brasserie de qualité

Profil recherché :

- Excellente maîtrise des fondamentaux de la cuisine

- Leadership, rigueur et créativité

- Esprit d'équipe et sens des responsabilités

Conditions :

- 43 heures hebdomadaires

- 2,5 jours de repos / semaine

- Fermeture le dimanche

- Poste logé possible

- Rémunération selon profil

Envie de bâtir un projet fort autour d'un concept original et festif ?

Rejoignez l'équipe du GROUPE MASSEY et faites partie de l'aventure !