Fc 457 - Magasinier de Restauration - Region Bourgogne Franche-Comte H/F
Fonction publique Territoriale
- Hauts de Bienne - 39
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La Région Bourgogne-Franche-Comté veille aux conditions d'éducation de nos 108 000 lycéens : elle est propriétaire des 128 lycées publics du territoire et emploie 3400 agents territoriaux dans les secteurs de l'accueil, l'hébergement, la restauration, la maintenance et l'entretien. Travailler dans un lycée c'est participer à l'éducation et à l'ouverture sur le monde de nos jeunes.
Sous l'autorité de la/du responsable de restauration, assurer la gestion des stocks du magasin de restauration dans le respect des normes d'hygiène alimentaire
DESCRIPTIF DU POSTE
GESTION DES STOCKS
Accueillir, réceptionner et contrôler les produits ; sécurise les manoeuvres et organise le stockage (conditions de stockage, consignes de sécurité, date d'utilisation des produits, etc.)
Assurer la gestion des stocks (entrées et sorties, gestion informatique) et le suivi des prix de revient
Gérer les commandes d'approvisionnement et les bons de livraison
Préparer les marchandises sortantes (produits alimentaires et produits de nettoyage le cas échéant)
Réaliser l'inventaire du magasin alimentaire
Vérifier la conformité de la livraison (quantité, qualité) avec le bon de commande
Peut gérer les stocks de produits d'entretien
HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
Effectuer les nettoyages des réserves et des réfrigérateurs hors présence des élèves
Assurer et veiller à l'entretien des locaux et matériels placés sous sa responsabilité
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au travail
NUTRITION ET GASPILLAGE ALIMENTAIRE
Collaborer à l'élaboration des menus avec la.le responsable de restauration
Être l'interlocuteur.rice des fournisseurs en collaboration avec la.le responsable de restauration
Participer à l'organisation de la lutte contre le gaspillage alimentaire
Participer à la recherche de nouveaux produits (incluant le bio et le local) avec la.le responsable de restauration
PRODUCTION DE PRÉPARATIONS CULINAIRES
Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des températures
Participer à la tenue et au suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
POLYVALENCE
Détecter et signaler les anomalies à sa.son supérieur.e (problèmes matériels ou humains)
Peut participer aux services des repas
Peut participer aux travaux des agent.es de restauration en cas d'absence
Peut remplacer un.e aide de cuisine en cas d'absence
Peut participer à l'ouverture et à la fermeture des portes
Le profil recherché
COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES ET TECHNIQUES ATTENDUES
Gestion des stocks,
Hygiène et sécurité en restauration,
Diététique et nutrition,
Maîtrise des outils informatiques,
Règles, procédures et ergonomie,
Fonctionnement des lycées.
APTITUDES REQUISES
Adaptabilité aux situations nouvelles,
Sens du travail en équipe,
Capacité d'organisation, d'initiative et d'autonomie,
Réactivité et respect des délais impartis.
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
Horaires: Du lundi au vendredi : 6H30-10H45 / 11H30-15H30
Pas de travail le week-end ni pendant les congés scolaires (hormis les jours de permanence prévus dans un planning)
La Région Bourgogne-Franche-Comté lutte contre toutes les formes de discriminations et s'engage pour la diversité et l'égalité professionnelles, dans le respect des textes qui régissent le statut de la fonction publique.
Publiée le 05/09/2025 - Réf : O025250731000567
Fc 457 - Magasinier de Restauration - Region Bourgogne Franche-Comte H/F
- Hauts de Bienne - 39
- Fonctionnaire
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Magasinier
- Job Logistique
- Job Dole
- Job Lons-le-Saunier
- Job Champagnole
- Job Saint-Claude
- Job Salins-les-Bains
- Job Les Rousses
- Job Poligny
- Job Arbois
- Job Saint-Laurent-en-Grandvaux
- Job Bletterans
- Job Cariste
- Job Préparateur de commande
- Job Ingénieur
- Job Manutentionnaire
- Job Agent de quai
- Entreprises Logistique
- Entreprises Magasinier
- Entreprises Hauts de Bienne
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Manutention
- Job Livraison
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}