Directeur d'Établissement - Gérant Associé H/F V&B

En tant que directeur d'établissement, vous représentez l'image d'un lieu cultivant convivialité, bonne humeur et professionnalisme. Vous êtes le premier distributeur de sourires auprès des clientset devez transmettre cela à votre équipe. Vous devez être également le garant de la santé financièrede l'établissement en lien avec vos collaborateurs.
GESTION :
Optimiser le chiffre d'affaires et les performances commerciales du point de vente.
Optimiser la gestion du compte d'exploitation (marge brute, frais de personnel...).
Gérer administrativement la boutique (offres produits, stocks, commandes, livraisons etc.) etses effectifs (planning, contrats, etc.) avec notamment l'animation de votre équipe : recruter, former et motiver.OPÉRATIONNEL ET ANIMATION :
Organisation des tâches durant le service.
Maintenir la tenue du bar (propreté de la salle, wc, terrasse, verres etc.)
Planification des événements et mise en place des animations (soirée à thème, DJ set, blindtest, comedy club, etc).
Gestion des réservations et des demandes spécifiques de groupes.COMMUNICATION :
Mise à jour des supports digitaux en lien avec la personne en charge des réseaux sociaux (TV, publications FB, insta etc.)