Assistant Stock Restauration H/F
LE JARDIN D'ACCLIMATATION
Super recruteur
- Paris 16e - 75
- CDI
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Sous la responsabilité de l'économe en restauration, l'assistant stock supervise les approvisionnements du stock central restauration. Gestionnaire de la réception des commandes et de la qualité des produits, sa mission principale est d'assurer une gestion des matières premières hors-pairs, réception, rangement, gestion des stocks à l'hygiène et au Fifo en passant par la préparation des matières premières pour la restauration rapide et laboratoire de production. Le gestionnaire assistant Stock en restauration (H/F) prend en charge les principales missions suivantes :
Sous la responsabilité de l'économe en restauration, l'assistant stock supervise les approvisionnements du stock central restauration.
Gestionnaire de la réception des commandes et de la qualité des produits, sa mission principale est d'assurer une gestion des matières premières hors-pairs, réception, rangement, gestion des stocks à l'hygiène et au Fifo en passant par la préparation des matières premières pour la restauration rapide et laboratoire de production.Le gestionnaire assistant Stock en restauration (H/F) prend en charge les principales missions suivantes :
Livraisons :
- Réceptionne les livraisons quotidiennes (matières premières)
- Manipulation et manutention fréquentes de produits, matériaux ou objets parfois lourds (meubles, colis, marchandises...) à l'aide éventuellement d'appareils de manutention
- Pratique les autocontrôles règlementaires
- Réceptionne informatiquement les marchandises
- Se déplace régulièrement sur les différents points de vente afin de vérifier les livraisons, stocks et rangements.
- Contrôle la conformité des produits reçus (bons de commande, quantités et qualité)
- Peut se déplacer éventuellement pour effectuer certains achats en direct
- Gère les retours fournisseurs en cas de défectueux
Stocks :
- Assure le rangement des livraisons en respectant les normes HACCP et le FIFO
- Effectue le rangement et le nettoyage des réserves
- Responsable de la bonne conservation des matières premières
- Évacue les déchets dans le respect du tri sélectif
- Alerte sur les niveaux de stocks afin d'éviter toute rupture ou surstock
- Effectue les inventaires mensuels
Activités annexes
- Propose des améliorations pour le rangement et l'anti-gaspillage
- Garantit une qualité de services irréprochable
- Gère les saisies informatiques des cessions internes
- Formation et pilotage des manutentionnaires dans l'organisation de leur travail
Liste de missions non exhaustive.
Le profil recherché
Formation et expériences :
- Fort d'une solide expérience en gestion de stock et approvisionnement, idéalement acquise en restauration, le candidat devra être un assistant stock confirmé, engagé et autonome.
Compétences requises :
- Bonne maîtrise écrite et orale de la langue française
- Maîtrise des gammes de produits alimentaires
- Gestion des stocks et des approvisionnements
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Analyse statistique
- Législation alimentaire
Qualités requises :
- Etat d'esprit positif, fiabilité
- Rigueur et organisation
- Ponctualité et adaptativité
- Sens du service
- Sens satisfaction de nos points de ventes en restauration
- Respect des procédures et règles d'entreprise
- Résistant (e) aux stress liés à la bonne gestion des priorités et des urgences
- Polyvalence
- Bonnes présentation et élocution
- Esprit d'équipe
- Être à l'écoute
- Dynamisme, énergie et bonne condition physique
- Être bon communicant, être diplomate et avoir le sens de l'accueil
- Savoir gérer un conflit
- Capacité d'anticipation
- Aisance avec les chiffres
Bienvenue chez LE JARDIN D'ACCLIMATATION
Qu'est-ce que travailler au Jardin d'Acclimatation ?
Travailler au Jardin d'Acclimatation, c'est vivre une expérience au coeur de 18 hectares de verdure, croiser un paon en rejoignant son poste de travail et faire rayonner la magie d'un lieu unique chargé d'histoire... le tout dans Paris.
Chaque jour, nos équipes font vivre ce lieu extraordinaire, entre attractions, animations et gourmandises.
Vous aussi, faites partie de l'aventure et contribuez à faire sourire petits et grands !
Infos complémentaires
- Lieu de travail : Jardin d'Acclimatation - Bois de Boulogne
- Horaires variables - travail le week-end et les jours fériés
- Modulation du temps de travail (arrivée dès 8H)
- Port d'une tenue de travail
- Primes dimanches travaillés + surprime selon conditions
- Majoration jour férié
- Ticket Restaurant de 10.50€ par jour travaillé (60% part employeur)
- Prise en charge du titre transport à hauteur de 50%
- -30% sur l'ensemble des points de ventes du Jardin d'Acclimatation
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Entretien téléphonique
-
Pour les fonctions supports et d'encadrement : en moyenne 3 entretiens
-
Pour les fonctions opérationnelles : session de recrutement collective
-
A l'issue de ces étapes, notre décision positive ou négative vous est communiquée
Raisons de nous rejoindre
-
Environnement unique et agréable
-
Prime 30€ brut par dimanche travaillé
-
Paiement double des jours fériés
-
Réduction de 30% dans les points de ventes du Jardin d'Acclimatation
-
Tickets restaurants (60% part employeur)
-
Une ambiance conviviale et dynamique
-
Accès aux ventes privées du Groupe LVMH sous conditions d'ancienneté
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- Notre politique de télétravail
- L'évolution de votre candidature
- Information si la candidature est visualisée ou refusée
Publiée le 01/09/2025 - Réf : 3419984/24989496 ASR/75P
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