Référent Chai - Ouvrier Polyvalent Viti-Vinicole H/F

Vitijob

Propriété Familiale de 30 ha, située dans le Sud Médoc, recherche un ouvrier polyvalent viti-vinicole pour compléter son équipe. En étroite collaboration avec le directeur technique : Vous installerez et participerez aux différents travaux de chai (soutirage, entonnage, nettoyage, mise en bouteille, ouillage, vendanges...) Vous participerez aux différentes dégustations internes
Durant les vinifications, vous participerez : à l'ensemble des tâches (contrôle maturité, réception des raisins, nettoyage des machines, ajout des intrants, remontage, suivi des densités et températures, écoulage, pressurage, entonnage, échantillonnage...) à l'encadrement du personnel saisonnier/stagiaire. Durant les périodes creuses de chai, hivernales et printanières, vous participerez selon les besoins aux travaux en cours : taille, pliage, acanage, épamprage, effeuillage, vendanges en vert, comptages divers, conditionnement...