Professeur en Techniques Culinaires en Lycée Professionnel H/F
Rectorat de L'academie de la Martinique
- Martinique - 972
- CDD
- 2 590 € / mois
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Pour la rentrée 2025, l'académie de Martinique constitue un vivier d'enseignants contractuels.
os missions spécifiques :
- Maîtriser la langue française dans le cadre de votre enseignement
- Maîtriser les savoirs disciplinaires et leur didactique
- Construire, mettre en oeuvre et animer des situations d'enseignement et d'apprentissage prenant en compte la diversité des élèves
- Organiser et assurer un mode de fonctionnement du groupe en favorisant l'apprentissage et la socialisation des élèves
Spécificités d'enseignement en techniques culinaires :
Le professeur devra préparer les élèves à acquérir et développer des compétences professionnelles, à s'adapter, en français et en langues étrangères, à des fonctions d'animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration. Ils pourront à l'issue de la formation occuper par exemple les postes suivants :
- Premier commis,
- Chef de partie ou adjoint au chef de cuisine pour le secteur de la restauration commerciale,
- Chef de cuisine ou chef gérant, ou responsable de production pour le secteur de la restauration collective.
Le professeur mettra en oeuvre des évaluations régulières pensées dans le cadre d'une progressivité, organisera un contrôle en cours de formation conformément au règlement d'examen.
Il s'investira dans l'organisation et le suivi des Périodes de Formation en Milieu Professionnel (PFMP).
Conditions particulières d'exercice :
Le volume horaire à temps complet comprend :
- 18 heures de cours par semaine devant élèves
- L'organisation libre du temps de préparation de la classe
- La participation à la vie de l'établissement
Sollicitation et durée du contrat : selon les besoins de suppléance. Si nous n'avons pas de besoins définis,
Pour exercer, il faut justifier d'un casier judiciaire compatible avec l'exercice d'une mission d'enseignement.
Pour les candidats étrangers, vous devez être titulaire d'un titre de séjour en cours de validité avec une autorisation de travail pour les ressortissants hors UE.
Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un Master 2 en hôtellerie restauration ou a minima un BTS MHR avec une spécialisation en cuisine.
Vous disposez d'une solide expérience dans le domaine de la restauration en tant que chef ou adjoint.
Une expérience dans le domaine de l'enseignement serait un véritable atout.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Langues : Français souhaité
Qualification : Cadre
Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale
Bienvenue chez Rectorat de L'academie de la Martinique
L'académie de Martinique est une région académique monodépartementale depuis le 1er janvier 2016.
Elle compte 64 095 élèves répartis dans 242 écoles, 55 collèges et 32 lycées. Avec près de 8 693 agents dont 6 194 enseignants, l'académie de Martinique, est le premier employeur du territoire.
Le rectorat est situé à Schoelcher avec un deuxième site administratif à Fort-de-France.
En savoir plus sur https://www.ac-martinique.fr
Publiée le 22/08/2025 - Réf : 195NXJW
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