Commerce Associatif Gîte Restauration Épicerie H/F L'ESCALE ORVANDELLElescaleorvandelle.com
Saint-Brisson - 58 CDI- 2 028 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
***2 postes à pourvoir à compter de fin août 2025***
Vous serez salarié d'un gîte d'étape, café, restauration, épicerie
Vos missions :
Assurer les relations commerciales avec les clients du café, gîte et épicerie.
- Vous serez chargé de la tenue du commerce : approvisionnement, stock, service et encaissements.
- Vous assurerez le suivi hebdomadaire et préparerez avec votre collègue les achats à prévoir pour la continuité du commerce.
- Vous maintiendrez le local café et épicerie propres en cours et en fin de journée.
- Vous serez amené à assurer ponctuellement des événements de l'association.
- Gestion du gîte : tenue du planning de réservation, encaissements, faire respecter le livret d'accueil, suivi des demandes particulières (repas, petits déjeuners, arrivées, départs, linges.).
Profil de poste :
- 39h/semaine annualisé avec prise de service par demi-journée.
Ouverture du commerce :
- Basse saison : décembre à mars de 8h30 à 18h00
- Moyenne saison : avril, mai et octobre, novembre de 8h30 à 19h00
- Haute saison : juin à septembre de 8h30 à 21h
Fermeture le dimanche après-midi et lundi
Horaire de travail :
- Basse saison : 8h à 15h (une semaine sur deux)
- Moyenne saison : 8h à 14h ou 13h30 à 19h30
- Haute saison : 8h à 15h ou 14h30 à 21h30
Prime en fin d'année et déjeuners sur le temps de travail.
Expérience en restauration souhaitée
Savoir-faire : Esprit d'initiative, sens du commerce et de la dynamique de groupe. Travailler en équipe.
Savoir-être : Ponctualité, être à l'écoute, réactif, impliqué et autonome.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Analyse des besoins des clients, Bac Pro commercialisation et services en restauration, CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria), Maintenance de premier niveau, Respect des normes d'hygiène et de sécurité, Utilisation d'outillage manuel, Accueillir, orienter et renseigner un client, Adapter le service en fonction des préférences du client, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, Assurer un service ponctuel selon les horaires convenus, Développer et fidéliser la relation client, Effectuer le suivi des commandes, la facturation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Fournir des informations touristiques et locales aux clients, Garantir la satisfaction du client, Gérer les réservations et les annulations tout en délivrant un service de qualité, Identifier les besoins en équipements et en matériels, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Organiser les espaces communs pour assurer le confort des clients, Prendre une commande client, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des boissons chaudes ou froides, Procéder à l'encaissement, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser la plonge, Réaliser le service des petits-déjeuners en salle ou en chambre, selon l'établissement, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Traiter efficacement les informations relatives aux commandes, Traiter les demandes et réclamations des clients selon la procédure établie et en proposant des solutions adaptées, Utiliser des techniques de service professionnelles, Utiliser les outils numériques
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Arts du spectacle vivant
Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez L'ESCALE ORVANDELLElescaleorvandelle.com
Commerce associatif I'Escale Morvandelle : Gîte d'étape, café, restauration, épicerie et services de
proximité en milieu rural.
- Saint-Brisson - 58
- CDI
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